Tổng hợp những món ngon trong mâm cơm đãi khách cuối tuần ngon bá cháy cho chị em cùng tham khảo

Tùy món

Cuối tuần thảnh thơi cũng là lúc quây quần cùng bạn bè và người thân bên bữa cơm gia đình thật nhiều món ngon. Sau đây blogger quynhthoa.net xin chia sẻ một số món ngon hấp dẫn cho bữa cơm đãi khách cuối tuần. Hãy nhanh tay thêm cách nấu món ngon này vào túi nhà mình nhé

VỊT OM SẤU

Nguyên liệu:
Thịt vịt (khoảng 1 nửa con vịt), sả, ớt hiểm, gừng, quả sấu, rau mùi tàu, các loại gia vị
Cách làm:
– Sả đập dập rồi cắt lát chéo. Ớt thái lát. Gừng băm nhỏ. Rau mùi tàu thái nhỏ.
– Thịt vịt rửa sạch sau đó chặt miếng vừa ăn, rồi cho vào nồi. Thêm ớt, sả, gừng và một ít gia vị vào trộn đều, đem ướp thịt khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
– Cho nồi thịt vịt lên bếp xào cho thịt vịt săn lại, không cho thêm dầu ăn vì thịt vịt sẽ ra nước mỡ. Khi thịt vịt săn lại thì bạn cho thêm sấu vào đảo chung.
– Thêm lượng nước vừa ăn vào nồi rồi đun cho đến khi thịt vịt chín mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Thêm chút rau mùi tàu lên trên là xong.
– Với phần nước vịt om sấu, bạn có thể cho thêm nước lạnh vào đun sôi, dùng làm nước dùng ăn cùng bún cũng rất ngon.

TAI HEO TRỘN THÍNH CUỐN LÁ SUNG

Nguyên liệu:
Tai heo, thính gạo nếp rang, dấm, chanh, ớt tươi, lá sung, bột ngọt, bột canh.
Cách làm:
– Tai lợn rửa sạch, bóp muối, dấm hoặc chanh cho sạch. Cho tai vào nồi luộc chín tái, rồi cho vào tô nước lạnh, nếu có thời gian cho vào tủ lạnh 30 phút cho tai giòn ngon. Sau đó cắt tai thành những lát mỏng.
– Cho tai vào tô, trộn với bột canh và bột ngọt cho ngấm gia vị. Sau đó rắc thính gạo vào tai và cũng trộn đều.
– Rắc lá chanh thái mỏng và ớt tươi vào trộn cùng, lượng ớt tùy thuộc vào độ ăn cay của bạn.

TÔM NƯỚNG BƠ TỎI

Nguyên liệu:
Tôm sú, bơ nhạt, tỏi, hạt nêm, giấy bạc, que tre, xà lách, rau thơm.
Cách làm:
– Tôm rửa sạch, rút bỏ chỉ đen, ướp với tỏi băm và bơ đã đun chảy, thêm hạt nêm ướp và 1 chút muối, ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
– Sau đó cho tôm vào giấy bạc, đem nướng trên bếp than hoặc lò nướng khoảng 180 độ là tôm chín, màu đỏ, thơm lừng.

NÔM XOÀI THẬP CẨM

Nguyên liệu:
Xoài ương, giò lụa, tôm luộc, chanh, ớt, rau húng, tỏi, nước mắm, đường.
Cách làm:
– Xoài gọt vỏ, nạo thành dạng sợi. Giò lụa bạn trụng qua nước sôi sau đó thái thành sợi dài. Tôm luộc thái lát. Rau húng rửa sạch thái sợi. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt thái lát.
– Pha hỗn hợp mắm trộn nộm: Nước mắm, đường, nước cốt nửa quả chanh và tỏi ớt đã băm.
– Cho xoài, giò lụa, tôm, rau húng đã sơ chế vào tô. Thêm nước mắm đã pha vào trộn đều cho ngấm gia vị là xong.

GÀ QUAY

Nguyên liệu:
3/4 con gà 4kg, đường, bột canh, hạt tiêu, dầu hào, ngũ vị hương, tỏi, hành khô, mật ong, nước cốt chanh.
Cách làm:
– Gà rửa sạch, khía vài đường ở mặt trong của bụng gà để gà dễ ngấm gia vị hơn.
– Ướp thịt gà với 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 4 tép tỏi và 2 củ hành khô nhỏ đập dập. Mặt trên da gà giữ khô ráo, ướp gà trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng trước khi nướng.
– Sau khi ướp gà xong, bạn có thể kẹp gà vào vỉ nướng trên than hồng hoặc sử dụng lò nướng để chế biến món này. Đối với lò nướng, bạn lót 1 lớp bạc ở dưới khay rồi đặt gà lên trên, cho gà vào rãnh thấp nhất của lò nướng. Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian khoảng 30 phút.
– Sau 30 phút bạn lấy gà ra, phết lên trên da gà hỗn hợp nước chanh + nước lọc + mật ong. Nướng tiếp gà khoảng 15-20 phút là gà chín.
– Gà quay chấm cùng muối tiêu chanh là ngon nhất.

Vậy là với các bước đơn giản như trên cùng sự hướng dẫn của blogger quynhthoa.net, bạn đã có thể tự chuẩn bị cho gia đình và bạn bè một mâm cơm ngon hấp dẫn khó cưỡng lại được rồi.

Nếu có gì thắc mắc,vui lòng comment bên dưới,mình sẽ trả lời

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!