Tiệc BBQ gia đình với sườn nướng mật ong kiểu Hàn Quốc

Không có món nào thích hợp với các hoạt động ngoài trời của gia đình như sườn nướng BBQ. Mùi thơm hấp dẫn, ngồi nhìn từng miếng sườn nướng mật ong chả mỡ xì xì trên bếp lửa thât thú vị, bạn sẽ có một bữa tiệc nướng đáng nhớ cho xem. 

suon-heo-nuong-mat-ong

400-500g sườn

3 thìa súp xì dầu

3 thìa súp mật ong

3 thìa súp rượu sake (hoặc 1 ½ thìa súp rượu trắng) (tùy thích)

3 thìa súp nước lọc

1 ½ thìa súp dầu vừng

1 thìa cà phê tiêu đen

1 thìa cà phê ớt bột (tùy thích)

2-3 củ hành khô, 1 củ gừng nhỏ, 1 củ tỏi.

Cách làm:

Bước 1: Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Bằm nhỏ tỏi, gừng và hành. Tiêu đen rang qua cho thơm, giã dập. 

Bước 2: Trộn tỏi, gừng, hành, tiêu với sườn trong một chiếc tô to. Cho xì dầu vào và sau đó là mật ong. Tiếp theo là rượu sake (hoặc rượu trắng) và nước lọc. Cho thêm dầu vừng. Cuối cùng là chút ớt bột nếu bạn thích ăn cay, nếu muốn màu sườn nướng được đẹp bạn nên cho 1 thìa ớt bột Hàn Quốc, ớt này không cay mấy làm món ăn có màu đỏ rất đẹp.

Bước 3: Trộn đều sườn với hỗn hợp sốt, để ít nhất 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Để sườn ngấm sốt thật ngon bạn có thể ướp sườn từ tối hôm trước.

Bước 4: Xếp sườn lên vỉ nướng. Bạn nhớ gạt bỏ những mẩu vụn hành tỏi khỏi miếng sườn cho khỏi cháy nhé. Nướng sườn ở nhiệt độ 240-250°C cho đến khi chín vàng là được.

dsc1555

Sinh nhật này, những buổi tụ họp của gia đình và bạn bè, không có gì hấp dẫn hơn khi được thưởng thức những món nướng ngon tuyệt, sườn nướng Hàn Quốc là một lựa chọn không tồi đâu nhỉ?  Cung thử nghiệm và tìm ra công thức sườn nướng mật ong của riêng bạn nhé. Chúc các bạn thành công.