Nức danh cách nấu bún măng vịt ngon ngọt không tanh ở hcm

Lâu lắm mới được thưởng thức 1 quán bún măng vịt ngon ở tp hcm, hầu hết các quán bún măng vịtcách nấu bún măng vịt rất đơn giản không đúng thật chất để dành cho người sành ăn bún măng vịt, may mắn là mình có bí kíp cách nấu bún măng vịt ngon siêu nức danh ở nhà, quan trọng khi thực hiện cách chế biến bún măng vịt sao không tanh, ướp thịt, làm vịt, gia vị....ngon nhất. Giới thiệu nhiều quá mà việc quan trọng mình quên mất, giờ chúng ta bắt đầu vào bếp chuẩn bị nguyên liệu để xem cách nấu bún măng vịt ngon của mình trình bày dưới đây nhé, đảm bảo nấu bún măng vịt theo cách mình không ngon hôm sau cứ comment quở trách mình nhé

– 1 con vịt làm sẵn
– Tiết vịt
– 500 gr măng
– Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành phi, hành lá.
– Bún tươi

cách nấu bún măng vịt ngon

Bước 1: Vịt rửa sạch với nước muối có pha chút chanh, sau đó đập dập củ gừng chà sát lên mình vịt, rồi rửa qua nước lạnh, đề ráo.
Bước 2: Nấu 1 nồi nước với 1 muỗng cà phê muối, nước sôi cho măng vào luộc khoảng 40 phút với lửa vừa. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước lạnh thật sạch rồi để ráo.
Bước 3: Nấu 1 nồi nước cho vịt vào luộc cùng với 1 củ gừng chẻ đôi, 1 củ hành tây chẻ đôi, một ít hành lá, 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi bạn nhớ hớt bớt bọt và mỡ nhé!
Bước 4: Khi vịt chín vớt vịt ra chần sơ qua nước lạnh cho da vịt không thâm đen. Chặt vịt từng miếng vừa ăn.
Phần tiết luộc chín và cắt miếng vừa ăn.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho vào 1muỗng canh dầu phi tỏi hành cho thơm, cho măng vào xào cùng với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Xào cho măng ngấm đều gia vị rồi cho măng vào nồi nước luộc vịt, cho thêm 5-6 gốc hành lá. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 6: Pha nước chấm: 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1muỗng cà phê ớt băm trộn đều.
Trình bày: Cho bún vào tô, xếp thịt vịt, tiết lên rồi chan nước dùng, rắc ít măng, một ít hành lá, rau răm và hành khô lên trên.

nau-bun-mang-vit-ngon

1 chén mắm gừng khi chấm với vịt thì quá đã đúng không nào? Đây là cách nấu bún măng vịt ngon mà mình chinh phục được mẹ chồng tương lai đó, mình trình bày khá chi tiết và hi vọng các bạn sẽ học cách nấu bún măng vịt dể nấu, đơn giản, ngon, không tanh, nước bún măng vịt ngọt tự nhiên ở trên vào cuối tuần này nhé!.