Mẹo giúp chả giò gà giòn tan ăn kèm rau sống mắm ớt cay đã đời cuộc đời

 Nguyên liệu làm chả giò gà giòn tan

– 200 g thịt ức gà.
– Vài củ hành tím.
– 1 củ khoai môn dẻo.
– Mộc nhĩ.
– Bánh tráng bò bía đậu xanh.
– Ga vị gồm dầu ăn, muối, mì chính, tiêu.

Chà giò heo, chả giò bò thì thường quá đúng không các nàng, nhưng bạn có biết chả giò gà chưa ta, ngon lắm nhé, đây cũng là món ăn vặt của gia đình tớ được tớ note vào món ngon cuối tuần dể làm, món chả giò gà đặc biệt ở chỗ thịt gà hòa quyện với bánh tráng chiên giòn, không ngán như thịt heo nha, đặc biệt phải làm chén mắm thiệt ngon và rổ rau sống nhiều loại rau thiệt to chém sạch sẽ cho xem, cùng mình chia sẻ vài mẹo vặt để giúp cho cách làm giả giò gà giòn rụm nhé:

Cách làm chả giò gà giòn tan

– Mộc nhĩ ngâm với nước ấm, vớt ra, cắt chân, rửa sạch lại rồi để ráo, thái sợi, cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
– Thịt ức gà đem rửa sạch, để ráo rồi sau đó băm nhuyễn.
– Cho mộc nhĩ, hành tím băm, thịt ức gà băm, khoai môn đã cắt sợi, cho ít tiêu, mì chính, chút muối rồi trộn đều để các nguyên liệu và gia vị thấm đều.


– Sau đó trải bánh tráng lên mặt phẳng, cho nhân vào rồi cuộn lại. Cho những cuốn chả giò vào tủ lạnh 1-2 tiếng trước khi chiên sẽ giúp món ăn giòn lâu hơn. Bánh tráng cuốn chả giò có thể chọn loại bánh tráng thường, rồi nhúng ướt bánh trước khi cuộn với nhân. Hoặc bạn có thể chọn loại bánh tráng bò bía đậu xanh khi cuốn, loại bánh này tiện hơn vì không cần thấm nước trước và khi chiên chả giò sẽ có màu vàng đẹp tự nhiên.


– Cho dầu vào chảo sao cho dầu ngập chả giò, dầu sôi già thì mới cho chả giò vào chiên, sau đó vặn lửa nhỏ lại để chả giò chín thấm từ trong nhân. Nhanh tay lật đều các mặt đến khi chả giò có màu vàng ươm và giòn rụm là được.
– Món chả giò chấm cùng nước mắm chua cay ngọt hoặc tương ớt đều ngon.


– Lót giấy thấm dầu ở đĩa, chả giò chín vớt ra. Sau đó, lót rau xà lách xoong bên dưới, cà chua và dưa chuột cắt trang trí quanh đĩa. Đĩa chả giò thịt gà có màu xanh của dưa chuột, xà lách xoong, màu đỏ hồng của cà chua, màu vàng rụm của những cuốn chả giò vừa chiên chín, cùng mùi thơm phưng phức… Món được chấm cùng nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt đều ngon.

Save

Summary
recipe image
Recipe Name
Cách làm chả giò gà
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)