Mách bạn bí quyết làm bánh nếp nhân đậu xanh thơm lừng nức mũi

– 200 g bột nếp, 200 g đậu xanh cà không vỏ.

– 2 củ hành tím, 100 g đường cát trắng.

Bánh nếp dẻo, dai, vị ngọt thanh nhẹ kết hợp với đậu xanh bùi bùi bên trong sẽ là món ăn xế rất hấp dẫn cho cả gia đình bạn, hãy tự tay làm những chiếc bánh nhân đậu xanh thơm ngon nhất để cả nhà cùng thưởng thức tay nghề nấu nướng tuyệt vời của bạn ngay nhé! Các chị em phụ nữ khéo tay hay làm đâu nào? trổ tài ngay thôi, đã có quynhthoa.net rồi không còn gì phải lo nữa ^_^

Cách làm bánh nếp nhân đậu xanh như sau:

– Bột nếp cho ra thau, đun sôi nước với ít đường, muối. Rưới từ từ nước sôi vào bột, trộn đều rồi nhồi đến khi bột dẻo, mềm không dính tay là được. Ủ bột trong khoảng 30 phút trước khi làm bánh.


– Đậu xanh ngâm với nước khoảng 3 tiếng, nhặt bỏ đậu sâu, đãi lại nhiều lần rồi để ráo nước. Cho đậu vào nồi, đổ nước lọc ngập mặt đậu khoảng 1 cm, thêm 1 thìa cà phê muối rồi nấu chín. Khi nước sôi, dùng thìa vớt hết phần bọt, tiếp tục đun với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để đậu tơi ra và không bị cháy.

– Khi đậu chín, tắt bếp, múc khoảng 1 chén đậu để riêng. Cho đường vào lượng đậu còn lại rồi đánh tơi.

– Hành tím phi thơm, cho đậu xanh đã đánh vào xào hơi khô.


– Bột nặt thành từng phần dẹt, vo nhân thành từng phần nhỏ vào bên trong, vo tròn bánh lại, làm xong đem hấp chín.
– Đậu xanh chín để ráo, giã nát, trộn với tí đường để làm chà bông. Đậu chín vớt ra, lăn đều qua phần chà bông đậu xanh. Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm món bánh nếp nhân đậu xanh nhìn thì tưởng khó nhưng mà thật ra khi bắt tay vào alfm thì lại cực kì đơn giản mọi người nhỉ, chỉ tốn một ít thời gian thôi là đã có ngay một nồi bánh thơm ngon, đậm đà hương vị của nếp và đậu xanh. Thêm một cách nấu món ngon nữa nhé các chị em, cùng nhau trổ tài thôi nào, nếu có gì thắc mắc cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc các bạn thành công !