Mách bạn 5 loại thức uống mát lạnh giải nhiệt mùa hè ngon không thể chối từ

Tùy món

Mùa hè nóng nực khiến cơ thể dễ mệt mỏi, uể oải do bị mất nước nhưng bạn không hào hứng với việc bổ sung nước cho cơ thể bằng nước lọc bình thường. Vậy thì các loại trà, nước trái cây chính là giải pháp hữu hiệu cho bạn. Vừa thơm ngọt, dễ uống vừa hạ nhiệt cho cơ thể nhanh chóng. Sau đây blogger quynhthoa.net sẽ chia sẻ 5 loại trà, nước ép trái cây sau đây thực danh  “thức uống vạn người mê”. Hãy nhanh tay thêm cách nấu món ngon này vào túi nhà mình nhé!

SINH TỐ TRÁI CÂY

Nguyên liệu:

– Nguyên liệu làm sinh tố trái cây:- Hoa quả: dưa hấu, thanh long, bơ, xoài, khế hoặc bất cứ loại nào bạn thích.
– Sữa tươi hoặc sữa đặc
– Đá bào
Cách làm:

– Rửa sạch các loại hoa quả, gọt vỏ, bỏ hạt nếu cần (với các loại trái cây như khế thì bạn chỉ cần rửa sạch). Cắt hoa quả ra từng phần nhỏ để dễ xay.
– Cho 1 hoặc nhiều loại hoa quả vào xay . Thêm đá bào và sữa tươi/ sữa đặc vào xay nhuyễn. Đổ thêm nước lọc nếu hỗn hợp quá đặc.
– Đổ hỗn hợp hoa quả ra cốc, trang trí bằng vài cọng bạc hà.
Lưu ý:- Nếu bạn chọn các loại quả có nhiều hạt nhỏ thì có thể đổ phần trái cây đã xay qua 1 cái rây nhỏ để lọc bỏ phần hạt, xơ…
– Bạn có thể xay một loại trái cây hoặc kết hợp nhiều loại trái cây và cả rau xanh, rau thơm để tăng thêm mùi vị và dinh dưỡng. VD: sinh tố cam quýt và chuối, sinh tố xoài nước cốt chanh, sinh tố táo xanh kết hợp dứa, dưa chuột và rau chân vịt (hay còn gọi là cải bó xôi).

TRÀ SỮA TRÂN CHÂU

Nguyên liệu:

– Bột trà xanh: 30gr
– Sữa tươi có đường: 600ml
– Bột rau câu dẻo (bột thạch): 50gr
– Đường: 50gr
– Nước lọc: 400ml
Cách làm:
-Bạn cho bột trà xanh vào bát, đun sôi 200ml nước rồi thêm vào. Dùng thìa khuấy đều theo một chiều nhất định rồi để vài phút cho trà ngấm.
-Bạn lấy một bát khác, cho bột rau câu dẻo, đường vào trộn đều, sau đó chắt lấy khoảng 40ml nước trà xanh ở trên, tiếp tục đổ vào, khuấy đều để hòa tan đường và hỗn hợp. (Phần còn lại bạn tạm giữ lại để sau đó dùng đến tiếp nhé)
-Bạn đổ hỗn hợp trên vào nồi, thêm 200ml nước, đun sôi nhẹ (80 -90̊C), đun lửa nhỏ, khuấy đều liên tục, lưu ý khuấy nhẹ nhàng để tránh tạo bọt (nếu có bọt thì vạn dùng thìa vớt hết ra nhé). Sau khoảng 10 phút thì tắt bếp, để nguội
Khi hỗn hợp trên đã nguội, bạn đổ ra hộp nhựa rồi cất ngăn mát khoảng 2h để thạch đông vào. Vậy là chúng ta đã có phần thạch trà xanh rồi. Bạn lấy thạch ra rồi dùng dao sắc thái nhỏ thành viên hoặc sợi (tùy ý) theo kích thước vừa ăn nhé.
-Cho sữa tươi vào nồi, bật bếp đun lửa vừa tới khi sữa bắt đầu hơi sôi (có các bóng khí nhỏ lăm tăm). Sau đó, bạn cho nốt phần nước trà xanh còn lại ở bước 1 vào.-Tiếp tục đun tới khi nước sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội.
-Cuối cùng, bạn lấy một cốc sạch, thêm vào vài viên đá nhỏ, thêm thạch trà xanh đã cắt sợi ở trên và thêm trà sữa vừa pha vào.

TRÀ ĐÀO

Nguyên liệu:

– Đào: 1kg
– Đường: 0,5kg
– Nước đun sôi để nguội: 400ml
– Chanh: Nửa quả

Cách làm:

-Làm si rô đào Đào rửa sạch sau đó gọt vỏ, tách hạt rồi ngâm vào thau nước chanh hoặc chậu nước muối pha loãng để ráo. Cho đường và nước vào nồi khuấy cho tan hết đường (nếu các bạn chỉ sử dụng đường trắng thì chưng đường trắng cho chảy thành nước, chưng sao cho đường có màu hơi vàng). Đổ đào vào nồi, đậy nắp rồi đun với lửa nhỏ, tầm khoảng 15 phút. Các bạn chú ý, khi miếng đào chuyển sang màu chín thì mình vớt đào ra rồi để riêng cho nguội. Khi miếng đào và nước đường đã nguội, các bạn cho tất cả vào hũ. Để tủ lạnh ăn dần. Đào sau khi nấu đã có thể sử dụng được rồi. Thời gian bảo quản trong tủ lạnh tầm 1 tháng.
-Làm trà đào Cho túi trà nhúng vào 50ml nước nóng. Cầm túi trà lọc nhúng lên, nhúng xuống để trà ngấm nước đều và hoà trong nước. Sau đó, cho si rô đào và nước đào ngâm vào khuấy tan, thêm đá lạnh.
-Cuối cùng, các bạn cho những miếng đào vào và cùng thưởng thức là được.

TRÀ CHANH BẠC HÀ

Nguyên liệu:

– Chanh tươi:3 quả. Trà lọc: 6 túi
– Lá bạc hà: 20gr
– Nước đun sôi để nguội: 500ml
– Nước lã: 150ml

Cách làm:
-Rửa thật sạch lá trà, vẩy ráo bớt nước sau đó vò nát, để vào một bát lớn sạch

Thông thường mọi lá trà đều có thể sử dụng, nhưng phần lá bánh tẻ (không già quá hoặc non quá) sẽ cho mùi thơm và ngon hơn.

-Đun sôi khoảng 1 lít nước. dùng một phần nước sôi đổ nhanh vào bát đựng lá trà đã vò (lưu ý chỉ đổ săm sắp mặt lá) rồi lọc bỏ nước này đi ngay.

-Đây là khâu “rửa” trà hoặc “trần” trà để loại bỏ hoàn toàn phần chất bẩn và giảm bớt độ nồng của lá trà tươi. Sau đó bỏ lại lá trà đã vò nát vào nồi nước sôi, hãm trong khoảng 20 – 30 phút để có nước trà xanh.

-Lọc nước trà xanh qua rây vào bình pha để loại bỏ căn lá, vụn trà. Bỏ thêm mật ong tùy theo độ ngọt bạn mong muốn, khuấy đều.

-Dùng tay lăn nhẹ để quả quất ra bớt tinh dầu ở vỏ rồi thái lát. Thao tác lăn nhẹ đồng thời cũng khiến hạt quất tự động rời ra khi bạn thái lát đấy.

-Bỏ lát quất vừa thái vào ly trà, số lượng tùy theo độ chua bạn muốn nhé.

 

NƯỚC NHA ĐAM

Nguyên liệu:
– 300 gr lá nha đam

– 3 thìa canh đường phèn

– 1 lít nước
Cách làm:
-Lá nha đam mua về lọc bỏ vỏ, cắt miếng hạt lựu rồi thả vào thau nước để sẵn

-Rửa thật sạch phần thịt nha đam đến khi hết nhớt thì thôi.

-Bạn có thể ngâm nha đam trong hỗn hợp nước muối + dấm khoảng 30 – 50 phút rồi rửa lại với nước cho đến khi hết nhớt

-Hoặc bỏ phần thịt nha đam ra rổ mau và dùng tay rửa trực tiếp dưới vòi nước giống như vo gạo cho đến khi hết sạch nhớt bên ngoài

-Bắc bếp, bỏ nha đam và đường phèn vào đảo sơ cho đường phèn ngấm vào nha đam rồi đổ nước vào và đun sôi.
-Sau đó để thật nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh uống dần dần.

Trên đây là 5 công thức đồ uống đơn giản, có công dụng xua tan cái nóng mùa hè cực hiệu quả mà blogger quynhthoa.net gửi tới bạn.
Nếu có gì thắc mắ, vui lòng comment bên dưới,mình sẽ giải đáp!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!