Kết luận uống sữa đậu nành tác dụng Lợi và Hại giải đáp hoang mang trời ơi

Đây là bài viết chốt lại và phân tích cụ thể để dập tắt những thông tin hoang mang không căn cứ như uống sữa đậu nành vô sinh, yếu sinh lý, ung thu vú... trời ơi còn thêm những scandal kiểu những nhãn hàng chơi với nhau, nhất là key # uống sữa đậu nàng fami có vô sinh không....nay mình sẽ đưa ra bài viết tổng hợp phân tích những tác dụng vô cùng tốt của đậu nành và những tác dụng xấu khi uống sữa đậu nành mỗi ngày nhé, mình đưa ra phân tích là có chuyên gia trong và ngoài nước về dinh dưỡng, bác sĩ có những nguyên cứu rõ ràng, hãy chọn đúng nguồn khi tìm kiểu về uống sữa đậu nành mỗi ngày có tác dụng gì không nha!Mình đưa ra phân tích là có chuyên gia trong và ngoài nước về dinh dưỡng, bác sĩ có những nguyên cứu rõ ràng, hãy chọn đúng nguồn khi tìm kiểu về uống sữa đậu nành mỗi ngày có tác dụng gì không nha!

Phân tích thành phần hóa học của đậu nành

Để đi vào những tác dụng nào là vô sinh, ung thư, không tốt cho nam giới, trẻ em… thì đều trước tiên chúng ta phân tích thành phần của đậu nành hay còn gọi là đỗ tương được cả thể giới làm thực phẩm, thuốc từ nghìn năm đến ngày nay:

Hạt đậu nành: chứa 8% nước, 5% chất vô cơ, 15- 25% glucose, 15-20% chất béo, 35- 45% chất đạm với đủ các loại amino acid cần thiết và nhiều sinh tố, khoáng chất. So với thịt động vật, đậu nành có nhiều chất dinh dưỡng hơn: 100 gr đậu nành có 411 calo; 34 gr đạm; 18 gr béo; 165mg calcium; 11mg sắt; trong khi đó thịt bò loại ngon chỉ có 165 calo, 21gr đạm; 9gr béo; 10mg calcium và 2.7 mg sắt.

Quan trọng hơn cả là trong đậu nành có một hóa chất tương tự như kích thích tố nữ estrogen mà nhiều công trình khoa học chứng minh là rất tốt trong việc trị và ngừa một số bệnh. Đó là chất isoflavones.

Trong số các loại đậu, đậu nành là loại đặc biệt có hợp chất isoflavone với công thức hóa học gần giống như kích thích tố nữ estrogen. Vì thế nó được mệnh danh là estrogen thảo mộc (phyto-estrogen) và được nghiên cứu về công dụng đối với cơ thể.

Estrogen là kích thích tố tự nhiên được noãn sào tiết ra, rất cần thiết cho sự tăng trưởng của cơ quan sinh dục chính (tử cung, ống dẫn trứng) và sự nẩy nở của cơ quan sinh dục phụ như nhũ hoa, làm xương chậu có hình bầu dục rộng hơn để sinh đẻ dễ dàng. Ngoài ra, estrogen còn cần để duy trì một sức khỏe tốt cho người nam cũng như nữ, cho sự tân tạo và tu bổ xương, cho hệ thống tim mạch, cho não bộ. Khi tới tuổi mãn kinh, nữ mất đi một khối lượng rất lớn estrogen nên họ chịu đựng nhiều thay đổi.

1/ Vì sao uống sữa đậu nành tăng vòng 1 theo phân tích khoa học

Việc uống sữa đậu nành có tác dụng tăng vòng 1 là điều hiểu nhiên được nhiều chị em phụ nữ chia sẻ với nhau trên mạng, để hiểu rõ hơn vì sao uống sữa đậu nành mỗi ngày tăng vòng 1 theo góc nhìn khoa học có chứng cứ như sau:

Trong đậu nành có một lượng lớn phytoestrogen một chất tương tự như hooc mon estrogen giúp nở ngực trong cơ thể nhưng hiệu quả mang lại thì cao hơn rất nhiều, hơn thế nữa đậu nành còn có nhiều vitamin như: A, B1, B2.D,… Và sữa đậu nành là một sản phẩm thơm ngon của đậu nành được nhiều chị em ưa chuộng như một mẹo giúp tăng vòng 1.

2/ Uống sữa đậu nàng gây ung thư vú có căn cứ không?

Những lời đồn thổi trên mạng chia sẻ về một Dì đã mãn kinh, uống sữa đậu nành mỗi ngày giúp đẹp da, đỡ cáu ghét nhưng bắt đầu xuất hiện hột nhỏ ở vú và còn ngày còn lớn, đi khám thì bác sĩ kết luận bị ung thư vú…. cứ thể thông tin này lại lan truyền tùm lum dẫn để hoang mang, giờ mình chốt lại vụ này được bác sĩ Giáo sư Nguyễn Bá Đức, nguyên Giám đốc Bệnh viện K Trung ương, cho biết sữa đậu nành là nguyên nhân gây ung thư vú là một thông tin chưa có chứng cứ khoa học. Sữa đậu nành có giá trị dinh dưỡng rất là tốt, không phải là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư.

Một vài nghiên cứu cho rằng mầm đậu nành có chứa một chất tương tự như estrogen. Người ta gọi là estrogen sinh học nhưng nó không thể gây ra bệnh ung thư. Hiện nay, nguyên nhân của ung thư vú cũng như phần lớn các loại ung thư khác người ta chưa tìm được nguyên nhân trực tiếp gây ung thư vú.

3/ Uống sữa đậu nành gây vô sinh không?

Dạo này rảnh quá nên có những lời đồn thổi trên mạng xã hội về vụ đàn ông có vô sinh khi dùng sữa đậu nành hàng ngày không? Giờ mình cho 2 hai cái minh chất rõ đậu nành có giá trị bảo vệ sức khỏe rất rất cao, nhưng uống sữa gây vo sinh là vô căn cứ, có căn cứ suy đoán xuất phát từ thành phần estrogen giúp kích thích nội tiết tố nữ, còn vô snh thì có liên quan gì, phân tích sau đây sẽ giúp bạn có câu trả lời thích đáng:
Dược sĩ Phan Đức Bình, Phó chủ tịch Hội bảo vệ người tiêu dùng – một chuyên gia chuyên nghiên cứu về dinh dưỡng cho biết, những nghiên cứu mới đây cho thấy, trong đậu nành có chứa các chất nội tiết tố thực vật (phytoestrogen) như daidzein và genistein thuộc nhóm isoflavon, có tác dụng dược lý như kích thích nội tiết tố nữ estrogen. Hàm lượng phytoestrogen trong đậu nành vào khoảng 2-5%. Do cấu trúc của các isoflavon này cũng tương tự như estrogen, nó có thể gắn vào các thụ thể estrogen để tạo ra phản ứng tương tự nhưng nhẹ hơn. Vì thế, nhiều nhà nghiên cứu cho rằng phytoestrogen không tạo ra các phản ứng phụ như nội tiết tố tổng hợp.
Còn PGS. TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng cho rằng tuy trong đậu nành có chất daidzein và genistein kích thích nội tiết tố nữ estrogen nhưng đây là dạng hormone thực vật, yếu hơn 500 lần so với tiết tố của động vật. Vì vậy, nam giới sử dụng đậu nành và các chế phẩm từ đậu vẫn không bị ảnh hưởng.

Đến nay những ý kiến về khả năng nữ hóa do ăn đậu nành vẫn chưa được đông đảo giới khoa học thế giới công nhận. Theo TS. Petra Peeters thuộc Đại học Utrecht (Hà Lan), người tổng hợp các công trình nghiên cứu về đậu nành, nỗi lo sợ về thành phần estrogen thực vật trong đậu nành là không có cơ sở, vì estrogen thực vật không gây hại cho người sử dụng. Nếu thực sự đậu nành làm suy giảm chức năng sinh sản, biến đàn ông thành đàn bà thì các tổ chức y tế lớn trên thế giới không thể làm ngơ. Nhưng thực tế Cục Quản lý Thuốc và Thực phẩm (FDA) của Mỹ và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng không hề có khuyến cáo nào về việc nam giới sử dụng sữa đậu nành.

4/ vì sao uống sữa đậu nành làm đẹp da 

Trong đậu nành có hợp chất BBIC có khả năng ức chế hoạt động của protease, một loại enzyme đóng vai trò quan trọng trong quá trình dãn đến chứng đa xơ cứng. Vì vậy, dùng đậu nành thường xuyên có thể giúp:

– Ngăn ngừa lão hóa da, làm da trở nên mềm mại, mịn màng & săn chắc.

– Tóc chắc khỏe.

Việc uống sữa đậu nành điều độ sẽ mang tới làn da trắng và tươi trẻ cho các chị em và chống lão hóa lâu dài.

5/ uống sữa đậu nành ngăn ngừa ung thư

Thực phẩm từ đậu nành không có nhiều canxi nhưng lại có nhiều isoflavones, – chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa loãng xương và gia tăng khả năng hấp thụ canxi.

6/ Uống sữa đậu nành ngăn ngừa ung thư

Đậu nành được xem như một trong những thực phẩm chống ung thư vì:

– Thành phần genistein trong đậu nành có tác dụng ngăn chặn sự tổn thương tế bào, làm giảm nguy cơ ung thư.

– Chất ức chế Protease Bowman-Birk trong đạm đậu nành có thể giúp ức chế sự khởi phát ung thư.

– Chất daizein trong đạm đậu nành nếu được sử dụng với liều cao sẽ có tác dụng kích thích hệ thống miễn dịch, phá hủy những chất có hại cho cơ thể, giúp giảm nguy cơ bị ung thư.

– Hàm lượng chất xơ trong đậu nành khá cao nên đậu nành còn có khả năng phòng ngừa ung thư ruột già và ung thư dạ dày.

7/ Ngăn ngừa các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh

Những triệu chứng của thời kỳ mãn kinh là do hàm lượng hoocmôn estrogen giảm xuống. Chất isoflavones trong đậu nành có tác động gần giống estrogen nên giúp giảm các triệu chứng khó chịu của thời kỳ mãn kinh. Ngày nay, việc dùng thường xuyên các sản phẩm từ đậu nành nhằm giảm các triệu chứng thời kỳ mãn kinh là giải pháp an toàn tự nhiên, rất được nhiều người ưa chuộng.

8/ Uống sữa đậu nành giảm nguy cơ tiểu đường

Người bị bệnh tiểu đường có chỉ số đường trong máu rất cao. Nguyên nhân là do thiếu hụt insulin hoặc do insulin hoạt động bất thường nên lượng đường trong máu không luân chuyển được đến gan và các tế bào mỡ. Các thực phẩm từ đậu nành có hàm lượng đường rất thấp đồng thời chứa nhiều chất xơ giúp làm chậm tỷ lệ hấp thụ đường vào máu.

9/ Tác hại của việc uống sữa đậu nành

Mình đã phân tích rõ những đều vô căn cứ khi nói uống sữa đậu nành sẽ vô sinh, ung thư… giờ đến tác hại của việc uống sữa đậu nành, đa phần tác hại ở đây là do dùng sữa đậu nành không đúng cách dẫn đến đau bụng, có khi uống này nọ kị nhau dẫn để nguy cơ tử vong, rồi do cơ thể không thích ứng hay do các chế biến nấu sôi hay không có vệ sinh này nọ, giờ cụ thể như sau nhé!

– Sữa đậu nành nhất định phải được đun sôi kỹ trước khi uống: Trong sữa đậu nành sống có chứa chất ức chế men trypsin, saponin và một số chất không có lợi khác nên nếu uống sữa đậu nành sống hoặc không được đun sôi kỹ sẽ gây ra buồn nôn, nôn, đau bụng đi ngoài,…thậm chí ngộ độc.

– Không nên đánh trứng cùng với sữa đậu nành: Nhiều người cho rằng đánh trứng vào sữa đậu nành hoặc uống sữa đậu nành cùng với trứng càng bổ, có thể tăng thêm chất dinh dưỡng. Thực tế hòan toàn trái ngược, vì lòng trắng trứng bị kết hợp với men tripsin trong sữa đậu nành tạo thành một hợp chất kết tủa làm cơ thể khó hấp thu, hơn nữa chất này còn làm mất đi những chất dinh dưỡng của trứng và sữa đậu nành.

– Không nên cho thêm đường đỏ khi uống sữa đậu nành: Trong đường đỏ có chứa nhiều các axit hữu cơ như axit lactic, axit acetic…có tác dụng kết hợp các chất protit, canxi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng tới sự hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.

– Không nên chỉ uống sữa đậu nành không: Nếu chỉ uống sữa đậu nành không các chất dinh dưỡng trong đậu nành khi vào cơ thể đều bị chuyển hóa thành nhiệt lượng mà tiêu thụ mất do đó không còn tác dụng bổ nữa. Vì vậy, khi uống sữa đậu nành nên ăn thêm một chút điểm tâm như: bánh ngọt, bánh mì, bánh bao,…hay các sản phẩm chế phẩm của tinh bột. Tinh bột có tác dụng làm cho dịch vị được tiết ra khiến các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành được tiêu hóa, hấp thu hoàn toàn.

– Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành trong một lúc: Đối với người lớn, một lần không nên uống quá 500ml, nếu không dễ dẫn đến đau bụng, đi ngoài do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không đựợc hấp thu hết ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa.

– Không nên uống thuốc cùng với sữa đậu nành: Một số loại thuốc đặc biệt các thuốc kháng sinh như tetracycline, erythromycine có tác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành.

– Không nên đựng sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt: Vi khuẩn rất dễ sinh trưởng, phát triển trong sữa đậu nành ở nhiệt độ ấm, sau 3 đến 4 giờ sữa đậu nành sẽ bị biến chất và không thể sử dụng được nữa.

– Không phải ai cũng có thể hấp thu tốt sữa đậu nành: Theo y học cổ truyền đậu nành có tính thiên hàn, hoạt lợi vì vậy những người tỳ vị hư hàn, sau ăn hay đày bụng, chướng hơi, ợ hơi, ợ chua, dễ bị đi ngoài, người có triệu chứng thận hư, di tinh, tiểu đêm nhiều,…đều không hợp dùng, dễ làm cho các triệu chứng trên nặng lên.

– Không nên dùng sữa đậu nành thay thế sữa cho trẻ bú: Mặc dù hàm lượng chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành cao nhưng không vẫn đủ cho nhu cầu phát triển của trẻ.

10/ uống sữa đậu nành fami có tốt không

Việc xuất hiện keyword # uống sữa đậu nành fami có tốt không hiện đang xôn xao cư dân mạng, với mình đây là việc seeding của hãng sữa fami hay của đối thủ gì gì đó, nhưng với mình, mình hay chọn sữa đóng hộp của hãng uy tín, đảm bảo công khai thành phần, bảo quản, hạn sử dung…Nên chọn hãng nào, hay có những thông tin ‘kể tội’ hãng này hãng kia… bạn đọc tránh tình trạng a dua theo mà hãy bình tĩnh đợi cơ quan chức năng lên tiếng.

 

Save

Save

Save

Save

Save

Save