Đậu phủ chiên xù ngày chay sao giòn như ẩm thực chay Thái Lan

Nguyên liệu làm đậu phụ chiên

+ 1 bìa đậu hũ non
+  Bột chiên giòn
+ Bột chiên xù
+ 1 quả trứng gà
+ Chút xíu muối
+ Dầu ăn

Món đậu hủ chiêu xù chaymón chay ngon gia đình mình hay làm vào ngày mùng 1 và 15 hằng tháng, đặc biệt khi làm món đậu phụ chiên xù chay các nàng nên mua đậu phụ non trong siêu thị hàng Nhật sẽ đảm bảo ngon hơn, có độ dẻo và an tâm về sức khỏe hơn, đối với cách làm món đậu hủ chiên xù chay này không cần quá cầu kỳ, chỉ chú ý trong quá trình làm bạn lăn bột tẩm chiên và canh lửa vừa để món đậu phụ chiên xù vừa có màu vàng ươm vừa phải và mềm bên trong nhé, giờ mình chuẩn bị nguyên liệu để làm món đậu hủ chiên xù:

Cách làm đậu phụ chiên xù giòn ngon và đẹp mắt 1

Cách làm đậu phụ chiên xù giòn ngon và đẹp mắt 1

đậu phụ chiên xù chay

– Đậu hũ non rửa sơ với nước, bạn nhớ thật nhẹ nhàng vì đậu hũ non rất mềm và dễ vỡ. Cắt khối vuông tùy thích.
– Sắp đậu hũ ra đĩa lớn, rắc chút muối lên trên. Mục đích của việc này là để đậu hũ có vị đậm đà, ngoài ra muối có tác dụng hút nước bên trong đậu hũ nên khi chiên sẽ giòn hơn.
– Đổ bột chiên giòn ra tô, cho trứng gà vào, trộn đều.
– Trải bột chiên xù ra một đĩa sạch, tùy theo lượng đậu hũ mà bạn có thể gia giảm số lượng bột nhé!
Nhúng 1 viên đậu hũ vào bột giòn có pha trứng, sau đó vớt ra nhanh tay cho vào đĩa bột xù.

cach chien dau hu ngon
Lăn đều cho bột được bám đều lên đậu hũ.
Bắc chảo dầu nóng, chiên đậu hũ vàng giòn thì vớt ra, để ra rổ cho ráo dầu.
Nếu các bạn lỡ mua đậu hủ non ngoài chợ để làm món đậu chiên xù thì hãy rửa nhẹ đậu hủ non qua nước ấm nhé, đây làm một món chay ngon cần biết để phục vụ cho những ngày chay thêm ấm áp và đầy dinh dưỡng nha!

Save