Cách nấu lẩu cua đồng hải sản phong cách sài gòn chuẩn vị quán lẩu cua đồng trên đường Nguyễn Thị Minh Khai

Lẩu cua đồng hải sản được nhiều người ưa thích vì vị chua thanh mát, bên cạnh đó nước dùng ngọt đậm đà hương cua đồng. Cách  nấu lẩu cua đồng không có gì xa lạ với nhiều bạn, tuy nhiên mỗi vùng miền lại có chút biến tấu khác nhau, lẩu cua đồng sài gòn có sức hút rất riêng, hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn nhé. Món ăn này rất hấp dẫn, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Bạn hãy trổ tài cho gia đình thưởng thức vào cuối tuần này thử xem.

3_duongquan

Nguyên liệu cần có cho lẩu cua đồng:

–  Cà chua: 4 trái

–  Cua đồng giã nhuyễn: 1/2 kg

– Hải sản ăn kèm: tôm, mực… vừa đủ

–  Sả: 4 cây

–  Đậu hũ chiên vàng: 12 miếng

–  Bún: 600g

–  Rau mồng tơi

–  Bông bí, cần nước

–  Rau nhút, rau muống

–  Ớt sừng, hành tím băm

–  Muối, đường

–  Mắm tôm, dầu ăn

–  Bột ngọt, hạt nêm

–  Dấm gạo

Cách nấu lẩu cua đồng ngon:

6

 Sơ chế:

–  3 quả cà chua cắt thành múi cau, 1 quả cắt nhỏ ra, ớt cắt thành lát, đập sả dập.

–  Thêm 2 lít nước để hòa với cua, chỉ lấy phần thịt, phần vỏ bỏ đi. Sau đó, nêm vào nước cua với 3 thìa bột ngọt và 2 thìa hạt nêm.

–   Rau rửa thật sạch và cho ra dĩa.

7

Bước 1: Các bạn bắc nồi nước cua trên bếp nấu riu riu, khi chuẩn bị sôi thì các bạn hạ lửa nhỏ hơn nữa để váng cua nổi trên bề mặt, khi chúng kết thành mảng thì vớt thịt cua ra.

9

Bước 2: Hành tím phi đến thơm thì cho cà chua đã cắt thành múi cau vào xào qua, sau đó, các bạn cho cà chua băm vào xào đồng thời nêm một chút đường rồi đổ vào nồi nước dùng. Tiếp theo, các bạn nêm thêm gia vị như 3 thìa giấm gạo, 3 thìa đường, nửa thìa muối, thêm cà chua và đậu hũ vào nữa rồi đun sôi lại là được.

Bước 3: Các bạn cho nước dùng vào nồi lẩu, thêm phần thịt cua lên ở phía trên. Khi ăn, dọn kèm hải sản tươi để nhúng cùng rau và ăn cùng với bún ( các bạn có thể dùng thêm mắm tôm ).

8

Tuyệt chiêu cách nấu lẩu cua đồng đã hoàn thành sau 3 nốt nhạc. Món lẩu cua đồng sài gòn ngọt đượm vị cua, và rất phong phú các loại rau đặc trưng. Hy vọng các bạn sẽ chế biến thành công lẩu cua đồng hải sản và có bữa ăn với gia đình hoặc bạn bè thật ngon miệng!.