Cách nấu chè củ sen thập cẩm ngon với củ năng, hạt sen đường phèn

  • 100g hạt sen khô
  • 3, 4 củ sen
  • 100g tuyết nhĩ
  • 15 trái táo tàu đỏ
  • 150g củ năng
  • 250g đường phèn
Củ sen có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ tỳ, bổ phế, cầm máu, tráng dương, an thần. Có mặt trong rất nhiều loại chè giải nhiệt, mình xin chia sẻ cách nấu chè củ sen củ năng rất ưa thích của mình. Chè củ sen ngon, ngọt mát, ăn sần sật rất vui miệng. Có rất nhiều cách nấu chè của sen đường phèn, các bạn đã thưởng thức bao nhiêu món rồi?

cach-nau-che-hat-sen-8

Cách làm:

– Củ sen gọt vỏ thật mỏng và xắt lát, củ năng gọt vỏ.

cu sen nau che

 

– Hạt sen cùng tuyết nhĩ ngâm nước cho thật mềm.

– Cho đường phèn vào nấu với nước, sau đó để nguội nhằm lọc cặn của đường phèn.

– Cho củ năng và củ sen vào một nồi nhỏ, nấu sôi trong 10 phút. Sau đó, cho thêm hạt sen và tuyết nhĩ vào. Chú ý để lửa nhỏ nấu tiếp khoảng 20 phút, rồi cho nước đường vào khuấy đều, tiếp tục đun sôi thêm 10 phút rồi tắt lửa.

12

Chè củ sen ngon, ngọt dịu vị đường phèn, ăn thanh thanh lại không ngán, mình rất thích vị mát mát sật sật của củ sen. Chỉ cần độ 3 hoặc 4 củ sen là có thể nấu nguyên 1 nồi chè cho cả nhà rồi, cách nấu chè của sen củ năng lại rất đơn giản. Các bạn thử xem nhé!