Cách nấu cháo nghêu (có nơi gọi là ngao) ngon cho bữa sáng nhẹ nhàng.

Thêm lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa ăn quan trọng nhất và cung cấp năng lượng cho cả một ngày, mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu cháo nghêu ngon sau, một món ăn hấp dẫn, đầy đủ dưỡng chất cho một ngày học tập và làm việc mới. Các bạn có thể áp dụng cách này cho hầu hết các loại thân mềm, hai mảnh khác như cách nấu cháo hến, cách nấu cháo sò huyết...

CÔNG THỨC MÓN NGON KHÁC

nghêu hấp xả cháo

cach-nau-chao-ngheu-ngon-cho-be-tu-1-8-thang-tuoi

Nguyên liệu cho món cháo nghêu:

– Nghêu: 1kg

– Dừa nạo: 500g

– Gạo thơm: 200g

– Giá: 100g

– Nước dùng: 1 lít

– Hành lá, ngò rí, ớt, chanh

– Hành tím, tỏi, hành phi

– Muối hột, nước mắm, tiêu, dầu ăn

– Hạt nêm

Cách nấu cháo nghêu ngon:

– Gạo vo sạch, rang cho đến khi gạo chuyển màu vàng nhạt.

2

– Hành tím rửa sạch, bóc vỏ bằm nhỏ.

– Hành lá, rau ngò nhặt sạch rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Giá rửa sạch ngâm nước muối 10 phút sau đó vớt ra để ráo.

– Nghêu ngâm nước muối ớt chừng 2 tiếng cho thật sạch sau đó rửa sạch cho vào nồi hấp chín, tách lấy ruột nặn bỏ phần đen, rửa sạch để ráo nước sau đó ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1thìa cà phê hành phi, 1thìa cà phê đầu hành lá băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê muối hột và 1/2 thìa cà phê hạt nêm, để 10 phút cho thấm gia vị. Sau đó cho nghêu vào xào sơ với hành băm.

3

– Dừa nạo cho vào máy xay xay nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt.

– Cho 1 lít nước dùng và gạo vào nồi ninh nhừ, vặn lửa nhỏ liu riu cho đến khi hạt gạo mềm nhừ nở đều.

– Thêm nước cốt dừa đun sôi, lại nêm 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Cho nghêu vào, khuấy đều nhanh tay rồi thêm nước cốt dừa vào.

– Chờ khi các nguyên liệu hòa quyện đều vị với nhau thì cho hành lá, ngò vào đảo đều rồi tắt bếp.

– Món cháo nghêu cần ăn nóng, nếu để nguội sẽ rất dễ bị tanh, khi ăn bạn có thể thêm tiêu, tương ớt, nước mắm và hành khô tùy theo sở thích.

1

Cách nấu cháo nghêu ngon cho bữa sáng đã hoàn thành rồi. Bát cháo nóng hổi cay nồng vị ớt, tiêu thật hấp dẫn phải không nào. Bạn hãy thưởng thức món cháo nghêu thơm ngon này cũng cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công!.