Cách nấu bánh canh chả cá đậm đà hương vị ngon không cưỡng nổi chỉ với vài bước đơn giản

 

– 500g chả cá (chả cá được làm từ Cá thu, cá nhồng, cá rựa )
– 500g cá bã trầu hoặc cá ngừ

– 1 kg xương heo
– Bánh canh bột gao mua sẵn hoặc có thể làm từ bột gạo
– Muối, dầu ăn, hành lá, hành tím, ớt hiểm

Bánh canh chả cá là món ăn nổi tiếng của các tỉnh miền Trung nói chung và Nha Trang nói riêng. Từng lát chả cá dai, mềm, khi ăn có vị ngọt tự nhiên chính là điểm hấp dẫn tạo nên sự khác biệt cho món ăn bình dị này. Hôm nay blogger quynhthoa.net sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu bánh canh chả cá đậm đà thơm ngon đãi gia đình và bạn bè thưởng thức ngày cuối tuần. Hãy thêm cách nấu món ngon này vào cẩm nang ẩm thực của bạn nhé!

Cách nấu bánh canh chả cá như sau:

– Bước 1(Bột bánh canh):Bắt nước sôi, cho sợi bột vào nấu chín, lưu ý khi bỏ bột vào phải bỏ lần lượt từng ít sợi một để các sợi bánh không dính vào nhau. Khi sợi bánh nổi lên trên mặt là chín, vớt ra ngâm trong nước lạnh ít phút, sau đó lấy ra để ráo nước.
– Bước 2(Chả cá): Chia ra làm hai phần. Một phần đem chiên vàng, một phần để hấp chín. Hoặc nếu bạn không có thời gian chuẩn bị có thể dùng Chả cá Nha Trang ngon có sẵn để sử dụng.

– Bước 3(Nước dùng): Cho xương vào nồi hầm khoảng 3 tiếng để lấy làm nước dùng (nếu ăn sáng, thì buổi tối bạn có thể hầm sẵn). Sẵn cho cá ngừ hoặc cá bã trầu vào luộc chín, sau đó vớt ra, để nguội, lọc lấy phần nạc cá. Phi hành tím bỏ vào cho thơm, nêm nếm nước dùng với bột nêm, vị vừa ăn.


Ngò rí và gia vị có thể rắc đều trên mặt tô bánh canh


Chỉ với 3 bước đơn giản cùng sự hướng dẫn của blogger quynhthoa.net, bạn đã có thể tự nấu món bánh canh chả cá ngon đúng điệu để đãi gia đình và bạn bè rồi. Nếu có gì thắc mắc, vui lòng comment bên dưới, mình sẽ giải đáp. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.