Cách làm socola từ bột ca cao đơn giản cho nàng mới bắt đầu học

Nguyên liệu làm socola từ bột ca cao

+ 2 chén (220g) bột cacao
+ 3/4 ly (170g) bơ mềm ở nhiệt độ phòng
+ 1/2 chén (100g) đường
+ 2/3 ly (150ml) sữa tươi
+ 1/4 chén (30g) bột đường
+ 1 ly (235ml) nước

Mình học được cách làm socola đơn giản từ bột ca cao của một chị blog food nước ngoài, mình đã thử và thấy cũng khá đơn giản, cái khó là làm sao socola không quá cứng đủ mềm không chảy nước, thường làm socola từ bột ca cao phải thêm bơ, sữa tươi... mới có độ bở và béo nhé, giờ mình xin hướng dẫn cách làm socola từ bột ca cao đơn giản mà khá ngon, mềm vừa... thành những thỏi hình trái tim yêu cực kỳ.

Cách làm socola từ bột ca cao

– Cho nước vào nồi và đun sôi, nước sôi vặn nhỏ lửa.

– Hòa bột ca cao và bơ đã tan chảy vào một cái âu, trộn đều tay.

– Cho hỗn hợp bột nói trên vào nồi nước sôi, khuấy đều để bột tan chảy đều. Lúc này có thể vặn lửa to một chút. Khi hỗn hợp đặc sánh và tan đều thì tắt bếp.


Đổ hỗn hợp vừa đun ra một cái âu.

– Rây đường bột qua một lần, sau đó hòa đường bột vào hỗn hợp ca cao vừa đun.


Thêm sữa tươi vào, trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.

– Đổ hỗn hợp vừa khuấy đều vào khuôn, nếu muốn làm socola viên thì mua khuôn tròn nhé, còn mình thì chọn trái tim và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi chocolate đã đông lại, bạn có thể đem ra sử dụng.

Để làm được socola đơn giản như trên bạn gái cố gắng mua đủ nguyên liệu làm socola như mình trình bày nhé, đợt sau mình sẽ chia sẻ cách làm socola cao cấp hơn. Có gì thắc mắc comment cho mình nhé! Chân thành cảm ơn./