Cách làm rau câu vị xoài, cam nhân bánh flan sữa tươi hấp “siêu” ngon.

Trời nóng bức, ăn gì cũng không thấy ngon, cứ thích mấy món lạnh lạnh, hihi. Lúc này mà nhâm nhi các loại rau câu là thích hợp nhất đấy, rau câu có cả nhân bánh flan là nhất luôn, vừa mát vừa béo béo, nghĩ tới thôi đã thèm rồi. Để dịu đi cảm giác ngao ngáo với các món ăn hàng ngày, cùng nghiên cứu cách làm làm bánh flan rau câu nhé. Hơi lích kích vì phải làm cả 2 phần việc, cách làm bánh flan bằng sữa tươi cho nhân và đổ rau câu bao ở ngoài, nhưng mà thôi, không ngần ngại, "muốn ăn thì lăn vào bếp", hehe.

banh-flan-vo-rau-cau-1

Nguyên liệu:

Phần rau câu:

– 1 gói bột rau câu

– 300ml nước

– 100gr đường (hoặc theo khẩu vị)

– 1 trái xoài chín

– 2 thìa siro cam

Phần bánh flan:

– 2 quả trứng

– 100ml sữa tươi có đường

– 100gr đường

Cách làm bánh flan:

Đập trứng ra bát, bỏ lòng trắng chỉ giữ nguyên lòng đỏ trứng.

cach-lam-banh-flan-ngon-tu trung

Đun nóng sữa tươi( đun nóng già thôi bạn nhé, không đun sôi) sau đó cho thêm đường rồi bắc nồi ra trút lòng đỏ trứng vào lấy máy đánh trứng đánh thật nhuyễn.

Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi cho vào nồi hấp chín.

banh-flan-vo-rau-cau-5

Cách đổ rau câu:

– Gọt vỏ, cắt nhỏ xoài, hoặc xay nhuyễn hỗn hợp.

– Thêm đường, khoảng 2 muỗng canh chanh vào xoài (tùy chỉnh tùy vào dộ chua mong muốn)

– Cho hỗn hợp lên bếp, sên 1 lúc cho đường tan hết, hỗn hợp nóng lên để dễ trộn với hỗn hợp rau câu.

– Đổ 30gr agar vào nấu cùng khoảng 300ml nước lạnh (hoặc làm theo hướng dẫn trên bao bì), cho thêm đường ngọt tuỳ khẩu vị. Khi rau câu sôi rồi, các bạn chia hỗn hợp ra làm 2, một phần pha chung với siro cam, còn phần còn lại pha với hỗn hợp xoài ở trên.

banh-flan-vo-rau-cau-6

Đổ 1 lớp rau câu mỏng chừng 1cm vào khuôn to chờ đến khi bề mặt đã hơi se bạn đặt bánh flan đã hấp chín vào chính giữa, rồi đổ ngập rau câu lên đến bề mặt khuôn.

Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, món này ăn lạnh với đá thêm chút hoa quả cắt nhỏ thì quá tuyệt bạn nhé.

Cach-lam-banh-flan-rau-cau-ngon-nhat-1

Cách làm bánh flan rau câu đơn giản, giải nhiệt cho mùa hè đã hoàn thành. Món ăn xinh xắn, nhiều màu sắc, cả gia đình sẽ rất thích đấy. Cách làm bánh flan bằng sữa tươi nên bánh thơm và béo ngậy, thêm cảm giác giòn giòn của rau câu, thật sự  là một phương án tráng miệng dinh dưỡng thích hợp cho mùa hè. Bắt tay vào thực hiện thôi nào. Chúc các bạn ngon miệng!!!.