Cách làm rau câu dừa dẻo ngon có lớp nước cốt dừa ở trên, mình vẫn làm thường ngày

Rau câu là món ăn dễ ăn, ngon miệng nhất mình từng biết, nhỏ em mình thích lắm, nhưng lại lười, chả bao giờ chịu học cách làm rau câu ngon. Thiệt sự là cách làm rau câu dừa dẻo chẳng khó gì, bạn nào không biết thì hơi khó phân biệt bột agar và jelly chút thôi (2 cái này có cách dùng khác nhau, nhưng mà đọc hướng dẫn sử dụng biết liền hà). Nhân tiện chia sẻ với các bạn cách làm rau câu dừa thường ngày mình vẫn làm.

hinh-anh-dep267

Nguyên liệu:

  • Dừa xiêm: 3 quả;
  • 200g dừa nạo
  • Gói bột rau câu dẻo: 1 gói loại 25g (ra tiệm nói vậy người ta biết liền hà)
  • Đường: 100g;
  • Sữa tươi có đường: 10ml;
  • Vani: 1 ống;
  • Khuôn làm rau câu.

 Sơ chế:

  • Dừa xiêm: bổ lấy nước và nạo cùi dừa thành từng sợi dài để riêng.
  • Thêm 200ml nước ấm vào dừa nạo, vắt lấy nước.
  • Trộn đều bột rau câu dẻo với đường.
  • Cach_lam_thach_dua_vua_ngon_vua-dam_bao_11

Thực hiện:

  • Hòa nước dừa tươi với 200ml nước lạnh, đun sôi trên bếp rồi cho hỗn hợp bột rau câu + đường vào, tiếp tục đun sôi đến khi đường và rau câu tan hết vào trong nước rồi tắt bếp.
  • Múc ½ lượng nước trong nôi vào một xoong khác, ở phần nước rau câu này bạn cho nước cốt dừa vào, đun sôi trên bếp và nêm lại cho vừa ăn, bạn có thể cho thêm đường tùy thích rồi tắt bếp nhé.
  • Phần rau câu còn lại, bạn cho 2 ống vani và một ít cùi dừa vào, rồi để khoảng 10 phút cho rau câu bớt nóng, bạn đổ ra các khuôn làm rau câu nhưng chỉ đổ ở mức ½ khuôn thôi nhé.
  • Khi phần rau câu này đông lại (bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm đâm vào mà thấy rau câu không bị kết dính vào tăm là được, bạn cũng có thể dùng tay để thử, khi bạn đụng tay vào mà lớp rau câu vẫn nguyên vẹn là rau câu đã đông rồi đấy.
  • Bạn tiếp tục nhẹ nhàng đổ phần rau câu có pha nước cốt dừa lên trên, để đến khi lớp này đông lại bạn có thể cho thêm đá để ăn hoặc để vào tủ lạnh dùng dần nhé.
  • cachlamraucaudua5

Cách làm rau câu dừa dẻo nhìn nhiều bước vậy chớ lúc làm cũng bình thường thôi hà. Chắc chấm độ khó được 2 sao trên 5 sao cho cách làm rau câu dừa thường ngày này á. Có khuôn đẹp đẹp chút làm thành bánh sinh nhật như ngoài tiệm luôn ý, hỗn hợp nước dừa ở trên bạn cho thêm trái cây tùy ý ra ngay cách làm rau câu trái cây rồi. <3 <3 <3

.