Cách làm pizza hải sản không cần lò nướng bằng chảo hoặc nồi cơm điện đơn giản nhất

Với những bạn mê bánh pizza mà không có lò nướng thì cách làm bánh pizza bằng chảo là một gợi ý tuyệt vời. Hôm nay mình  sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh Pizza không cần lò nướng đơn giản nhất; đồng thời hướng dẫn cách làm bánh pizza hải sản luôn nhé.
banhpiza
Nguyên liệu làm pizza hải sản ngon lành này:
–   Lựa chọn chảo chống dính là bước đầu tiên. Trái ngược với việc nướng pizza ở nhiệt độ cao, nướng pizza bằng chảo chỉ được dùng lửa mức vừa (medium) và sau đó là nhỏ (low). Vì vậy, bạn nên chọn một chiếc chảo dày và chưa bị trầy xước lớp chống dính. Chảo cần có nắp vung vừa khít để giữ nhiệt. 
 
–   Phần đế bánh khoảng 22 – 23 cm :
    + 150 g bột mì
    + Nước ấm để hòa bột mì
    + 1 muỗng men bánh mì
    + 1/2 muỗng súp dầu olive
    + 1/2 muỗng đường nhỏ
    + Một chút muối
 
–   Phần nhân hải sản: 
    + Lá Oregano khô
    + 100 g pho mát mozzarella
    + 100 g tôm sú
    + 50 g mực tươi
    + 50 g cồi điệp
    + Ớt chuông xanh và vàng
    + Sốt cà chua
    + 1 muỗng hạt nêm
 
Cách làm pizza hải sản bằng chảo đơn giản nhất:

Bước 1: Làm đế bánh

–  Cho các nguyên liệu làm đế bánh vào âu to (trừ nước và dầu) rồi dùng tay trộn đều, sau đó mới cho nước vào nhào thật kỹ để khối bột nhuyễn và mịn.

–  Để bột nghỉ 5′ , dùng chày cán từng khối bột nhỏ thành hình tròn dày 2mm, đường kính bánh khoảng 22 – 23 cm.

–  Đun nóng chảo, cho vài giọt dầu ô-liu vào tản đều. Để cho chảo thật nóng rồi cho đế bánh vào nướng ở nhiệt độ nhỏ, canh chừng đến khi vàng mặt là được.

unnamed (6)

Bước 2: Làm nhân bánh

 Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, tôm cắt hạt lựu, mực cắt khoanh, ớt bổ múi cau
–  Xào lá Lá Oregano khô trên chảo dầu olive cho thật thơm, sau đó cho tôm, mực, cồi điệp, hạt nêm vào xào cho ngấm dầu, sau đó cho ớt chuông vào đảo tất cả trong khoảng 1 phút là được.

unnamed (7)

Bước 3: Nướng bánh

–  Đầu tiên, hãy phết lên đế bánh một lớp nước sốt cà chua vừa phải để nhân bám vào đế. Nếu cho quá nhiều, bánh sẽ không giòn, nhân bánh dễ bị rơi ra khi ăn.

–  Tiếp theo, bạn rải một lớp pho mát đã bào sợi hoặc xắt nhỏ, sau đó xếp nhân lên trên rồi lại đến lớp pho mát nữa. 

–  Cho chảo chống dính đựng bánh lên bếp ga, đậy vung kín, vặn lửa nhỏ tối đa. Khoảng 5 phút sau, pho mát chảy hết, bạn mở vung ra và đun lửa vừa (medium) một lát cho đế bánh giòn. Lưu ý không để lửa lớn, khiến đế bánh cháy khi nhân chưa kịp liên kết. Cũng không đậy vung toàn thời gian cho đến khi tắt bếp vì bánh sẽ không giòn, nhân bở do hấp hơi.

Bạn có thể nướng bánh bằng nồi cơm điện nữa đấy, tham khảo theo cách sau đây nhé:

Cán bột theo kích cỡ nồi cơm điện nhà bạn, dày khoảng 2mm.

Bật nóng nồi cơm, lau khô, để cho nồi thật nóng rồi cho đế bánh vào nướng, canh chừng đến khi vàng mặt là được.

Các nguyên liệu làm nhân bánh được cắt nhỏ. Những nguyên liệu như nấm, ớt ngọt nên xào qua một lượt trước nhưng không được chín quá.

Sau khi một mặt đế bánh đã nướng vàng, hãy lật mặt lại, đầu tiên phết sốt cà chua lên mặt, xếp tất cả nhân bánh lên, tiếp đến là pho mai, lá thơm oregano, rưới dầu ô liu và đóng nắp nồi và chờ thêm 7-8 phút là bánh chín.

Để đỡ mất công các bạn có thể mua đế bánh pizza làm sẵn, được các cửa hàng bánh bán rất nhiều hiện nay nha. Bánh vẫn rất ngon, lại không mất nhiều thời gian, mua vài cái trữ trong tủ lạnh dùng dần, hihi.

unnamed (5)

Món pizza thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức. Cách làm bánh pizza bằng chảo này cũng không khó lắm nhỉ? Với cách làm bánh pizza không cần lò nướng này, thành phẩm vẫn không kém phần hấp dẫn đâu đấy. Cùng cách làm bánh pizza đơn giản, các bạn lại có thêm món ăn ngon, trổ tài cho cả gia đình mỗi khi rảnh rồi. Chúc thành công!!!

.