Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ chay , thêm món ngon cho rằm tháng Bảy.

Nguyên liệu làm nộm chuối chay

– Hoa chuối: 1 cái
– 2 bìa đậu khuôn (đậu phụ)

– Giá đỗ, cà rốt bào sợi
– Lạc
– Chanh, ớt, tỏi (băm nhỏ nếu có); (vắt nước cốt chanh, ớt thái miếng nhỏ)
– Rau thơm các loại.
– Gia vị: Mì chính, đường, bột canh.

Hoa chuối là món ăn dân dã, quá quen thuộc với người dân Việt Nam; bên cạnh các cách làm nộm hoa chuối tai lợn vẫn thường ăn, có các cách làm nộm hoa chuối chay cũng rất ngon, các bạn có thể thử cho rằm tháng Bảy sắp tới. Món nộm này vẫn được làm ở chùa mình hay ăn chay vào ngày rằm tháng bảy, cách làm món chay ngon từ nộm hoa chuối đậu phụ của các cô cũng đơn giản thôi.

Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ chay:

Bước 1: Hoa chuối rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2: Ngâm hoa chuối trong một chậu nước với một vài giọt chanh tươi. 

dscn3747

Bước 3: Trong lúc ngâm hoa chuối, lấy thìa dầm nát đậu, sau đó cho vào chảo xào với mỡ và ớt bỏ hạt thái nhỏ, nêm gia vị vào đậu cho vừa rồi để nguội.

Bước 4: Lạc rang chín, sau đó xát bỏ vỏ.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Bước 5: Rau thơm các loại rửa sạch rồi thái khoảng 1 cm.

rau thom

Bước 6: Hoa chuối sau khi ngâm bớt nhựa vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào một âu to. Lần lượt cho cà rốt, giá đỗ, 2-3 thìa đường, đậu phụ đã xào vào trộn đều. Cuối cùng cho nước cốt chanh pha với một ít tỏi, ớt và bột canh rồi cho rau thơm vào trộn tiếp. Mỗi lần cho các nguyên liệu vào bạn nên trộn thật đều để nguyên liệu được ngấm gia vị.

cach-lam-goi-hoa-chuoi-ngon

Bước 7: Cuối cùng cho một ít lạc giã dối vào đảo thêm một lúc rồi bày món nộm hoa chuối ra đĩa và thưởng thức.

 

Cách làm nộm hoa chuối đậu phụ đơn giản, ăn no, có thể ăn thay cơm ý, mỗi khi nhà ko nấu cơm mình vẫn hay làm món này ăn chung với bánh tráng. Bạn nào có cách làm nộm hoa chuối chay hấp dẫn thì chia sẻ nhé.

Save