Cách làm món vịt chiên cay ngon tuyệt cú mèo để lấy lòng chàng

Nguyên liệu làm vịt chiên cay:
– Vịt xiêm: 1 con (khoảng 1,5kg)
– Hành khô
– Tỏi
– Rau thơm
Gia vị ướp:
– 3 thìa cà phê hạt nêm
– 2 thìa cà phê tiêu đen
– 2 thìa cà phê ớt bột
– 3 thìa cà phê dầu hào
– 2 thìa canh nước cốt dứa
– 1 thìa canh nước cốt dừa
– 1 thìa cà phê nước ép gừng
– ½ thìa cà phê nước ép tỏi
Thành phần nước xốt:
– ½ quả dứa ép lấy nước,
– ½ thìa canh sa tế
– 1 thìa cà phê nước mắm ngon
– 3 thìa cà phê đường nâu
– 1 thìa cà phê dầu hào
– 1 thìa canh tương ớt
– 2 thìa canh dấm ăn
– 2 thìa cà phê hạt nêm
– 3 thìa canh nước lọc

Cuối tuần rảnh rỗi mà được ngồi nhậu với món vịt chiên cay thì tuyệt cú mèo. Món thịt vịt chiên sốt cay có vị ngọt, béo của vịt lại không hề khô, thêm chút thơm chua nhẹ của trái dứa, vị cay nồng của sa tế. Thịt vịt có màu vàng nâu hấp dẫn, nước xốt sánh mượt, mùi thơm của hành tỏi cùng với sự hòa quyện của nhiều loại gia vị. Sau đây blogger quynhthoa.net sẽ chia sẻ cách nấu món vịt chiên cay ngon hết sảy này nhé. Hãy nhanh tay thêm cách nấu món ngon này vào túi nhà mình nhé!

Cách làm món vịt chiên cay như sau:

Bước 1:

– Vịt xiêm đem xát với chút rượu gừng rồi rửa sạch để cho ráo nước , sau đó chặt miếng vừa ăn.

– Tiếp theo đem ướp vịt với phần gia vị ướp đã chuẩn bị ở trên. Đeo bao tay nylon, bóp đều vịt với gia vị, để khoảng 3 – 4 giờ hoặc để qua đêm là ngon nhất.- Tiếp theo đem ướp vịt với phần gia vị ướp đã chuẩn bị ở trên. Đeo bao tay nylon, bóp đều vịt với gia vị, để khoảng 3 – 4 giờ hoặc để qua đêm là ngon nhất.
– Hành tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Bước 2:

– Bạn đặt một cái chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn, rồi cho vịt vào chiên sao cho miếng thịt chín vàng đều. Bạn nên cho lượng dầu sao cho ngập miếng thịt nhé.

– Vịt chín vàng bạn đem vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.- Vịt chín vàng bạn đem vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 3:

– Cho hết những nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần xốt vào một cái bát rồi trộn thật đều thành một hỗn hợp đồng nhất. Phần xốt này bạn có thể gia giảm vị mặn, ngọt, cay theo ý mình. Nếu muốn ăn cay hơn thì bạn có thể đem cho thêm sa tế, nếu ngọt hơn thì bạn nên thêm nước ép dứa nhé.
Bước 4:

– Đặt chảo lên bếp phi thơm hành, tỏi băm với một chút dầu ăn, sau đó cho phần vịt chiên vào đảo đều rồi cho nước xốt vào. Bạn đầu bật lửa lớn cho đến khi nước xốt sôi rồi hạ nhỏ lửa, nêm nếm lại sao cho vừa miệng và tiếp tục đun cho tới khi xốt sệt và bám đều vào miếng thịt thì tắt bếp.

– Bày thịt vịt ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và rau thơm rồi ăn nóng.

Món này có thể ăn với cơm hoặc bánh mỳ nhưng ngon nhất vẫn là ăn cùng cơm nóng

Chỉ với vài bước đơn giản trên cùng với sự hướng dẫn của blogger quynhthoa.net,bạn đã hoàn thành xong món vịt chiên cay ngon hấp dẫn cho mâm cơm của gia đình bạn rồi đó. Bạn hãy đừng quên chia sẻ món ăn hấp dẫn này cho mọi người cùng biết nhé.

Nếu có gì thắc mắ, vui lòng comment bên dưới,mình sẽ giải đáp!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!