Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt chua chua dòn dòn ghiền ghiền

Gỏi là món yêu thích nhất của mình trong mọi trường hợp dễ làm , không cầu kỳ, nguyên liệu đa dạng. Gỏi ngó sen tôm thịt là món rất thông dụng trong các dịp lễ tết, cưới hỏi vì dễ ăn, các bạn cũng có thể tham khảo cách làm gỏi ngó sen để cả nhà thưởng thức; đổi mới một chút rất thú vị đấy. 

 goisuatomthit

Nguyên liệu:

• 300g ngó sen
• 50g cà rốt cắt sợi
• 200g tôm sú (khoảng 12 con)
• 200g thịt ba rọi
• Rau răm, hành phi, ớt cắt sợi, chanh, đậu phộng rang
• Dấm trắng, đường, nước mắm.

Thực hiện:

• Ngó sen chọn loại ngòi viết, cọng nhỏ, chắc, khi ăn sẽ giòn hơn. Chẻ đôi, cắt khúc.

• Hòa hỗn hợp 100ml dấm + 200g đường cho tan. Ngâm ngó sen khoảng trước 1 ngày, khi ngâm cho vào tủ lạnh. Sau khi ngâm, vớt ra, vắt nhẹ cho ráo nước.

• Thịt luộc chín, cắt sợi tương xứng với cọng sen.

• Tôm hấp chín, bóc vỏ, chẻ đôi.

• Trộn ngó sen, cà rốt, rau răm, hành phi, đậu phộng rang, ớt sợi với nước mắm chua ngọt.

Nước mắm trộn gỏi:

100ml nước mắm + 200g đường: Nấu cho tan đường, để nguội, nước mắm sẽ kẹo lại như mật ong.

Khi trộn gỏi cho nước cốt chanh (tùy khẩu vị mà cho chua nhiều hay ít).

IMG_6546

Món gỏi ngó sen tôm thịt ngon lành này chắc chắn sẽ làm cả nhà thích thú. Vị chua chua cay cay kích thích giác quan , mỗi lần chán ăn nhà mình đều làm gỏi chống ngán, ăn với phòng tôm hay bánh tráng, khỏi ăn cơm luôn. Cách làm gỏi ngó sen cũng đơn giản như các loại gỏi khác, nếu không thích tôm thịt, các bạn có thể tham khảo thêm gỏi ngó sen tai heo, gỏi ngó sen thịt gà cũng rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng.