Cách làm gỏi cuốn tôm thịt và nước tương sốt me ăn kèm ngon vô bờ bến

Nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt

– 500g Tôm
-700g thịt ba rọi hoặc đùi (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều)
– 1 xấp bánh tráng
– 500g bún tươi
– Tương hột xay
– Xà-lách, rau sống, hẹ, dưa leo

Nguyên liệu: (phần nước sốt tương me)

– 2 muỗng canh tương đen ăn phở
– 1 muỗng canh bơ đậu phộng loại nhuyễn
– 1 vắt me chua chừng 50 gr
– 1/2 chén đậu phộng rang giã dập
– Nước sôi, bột ngọt, đường, dầu ăn, tỏi băm, ớt băm.

Đến với Sài Gòn bạn sẽ không bỏ lỡ món gỏi cuốn tôm thịt kèm các loại rau cực kỳ ngon, đặc biệt gỏi cuốn miền Nam có cách làm nước chấm có đậu phụng ngon tuyệt cú mèo, món gỏi cuốn những ngày cuối tuần rất dể ăn, còn ngày lễ rằm hay mùng 1 mình cũng hay làm gỏi cuốn chay lắm, sau đây mình hướng dẫn cách làm gỏi cuốn tôm thịt đầy đủ và rõ ràng từ nguyên liệu gì và cách cuốn bánh tráng với các nguyên liệu đã chuẩn bị làm gỏi cuốn sao ngon, cách làm gỏi cuốn ngon của mình được học từ cách làm gỏi cuốn tom thịt video clip trên youtube nên hình ảnh minh họa cách làm gỏi cuốn của mình khá rõ ràng.

Những nàng nào tìm gỏi cuốn là gì mình giải thích nhé, gỏi cuốn là món ăn vặt phổ biến ở VN và được sắp xếp là một trong những món khai vị ngon ăn vặt ngon tuyệt mà người miền Nam ưa thích. Gỏi cuốn ban gồm miếng bánh tráng gạo quấn chặt đầy thịt heo, tôm, bún, rau các loại. Sau đó dùng với nước tương đen hay sốt me có đậu phộng nghiền ngon ơi là ngon.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt

Bước 1: Rau sống rửa sạch, để ráo

rau lam goi cuon tom thit
Bước 2: Chuẩn bị tôm:
Tôm rửa sạch, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu (không cần cho nước, tôm sẽ tự ra nước). Việc thêm gia vị giúp tôm đậm đà và không tanh.
Đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. Lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng.

luoc tom
Bước 3: Chuẩn bị thịt:
Thịt cạo lông, rửa sạch, cho đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, cho thịt vào luộc chừng 20 phút là thịt chín, vớt thịt ra thau nước lạnh giúp thịt trắng và giòn.Thái thịt thành lắt mỏng.

nguyen lieu lam goi cuon
Bước 4: Chuẩn bị cuốn:
Sắp tôm, thịt, bún, rau, bánh tráng gần tầm tay.
Làm ướt bánh tráng, lót rau bên dưới, xếp bún, thịt, tôm, đặt cọng hẹ trang trí (vừa thơm, vừa đẹp). Cuộn chắc tay.
cach cuon goi cuon tom thit

Và thành quả sau khi thực hiện cách làm gỏi cuốn tôm thịt như sau:

cach lam goi cuon tom thit

Giờ vẫn còn thiêu thiếu thứ gì đúng không, đó là nước sốt chấm gỏi cuốn nhé, nguyên liệu mình đã trình bày trên rồi, giờ bắt tay làm nước chấm gỏi cuốn ngon tuyệt này thôi.

cách làm nước sốt tương me

– Ngâm me vào tô nước sôi chừng 15 phút để me ra chất chua sau đó lọc lấy nước me, bỏ bã.
– Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, chờ nóng thì cho tỏi vào phi thơm rồi cho hết tương đen, bơ đậu phộng và nước me vào, khuấy đều.
– Nước sốt sau khi sôi một lúc sẽ sệt dần, lúc đó vừa khuấy đều tay vừa nêm thêm bột ngọt, đường để sốt vừa ăn. Nếu lạt, cho thêm một ít tương đen chứ không cho mắm hay bột nêm gì cả.
– Khi nước sốt me đã sệt đến độ mong muốn thì tắt bếp, dùng 1/2 lượng đậu phộng giã dập cho vào nồi, trộn đều rồi trút sốt ra chén, rải thêm 1/2 phần đậu phộng còn lại lên bề mặt.
Nước sốt tương me khi chấm gỏi cuốn không nên sệt quá, mau ngán, cũng không nên lỏng quá sẽ không ngon. Nếu muốn ăn cay, có thê cho thêm ít ớt bột khi phi tỏi hoặc cho riêng phần ớt băm vào chén lúc ăn.

mam me cham goi cuon