Cách làm chùm ruột ngâm chua ngọt ngon đơn giản giải khát, giải nhiệt

Chán ăn mứt chùm ruột, mà trái còn đầy trên cây, mẹ mình lại lụi cụi đem ngâm để uống dần. Cách làm chùm ruột ngâm chua ngọt coi bộ đơn giản và đỡ mất thời gian hơn cách làm mứt chùm ruột. Nghía qua một chút cách làm chùm ruột ngâm của mẹ mình hen.

chumruot3

Nguyên liệu:

Chùm ruột: 0.5 kg. Các bạn lựa trái to không bị dập nha.

Đường cát trắng: khoảng 1 kg (chuẩn bị dư ra 1 chút cũng không sao).

Muối: 1 muỗng

1 cái hủ (lọ thủy tinh là tốt nhất) dùng để ngâm

Cách làm:

Chùm ruột rửa sạch để ráo nước

Rửa sạch hủ dùng để ngâm, lau khô

Cho 1 lớp đường khoảng 0.5 cm dưới đáy hủ.

Cho chùm ruột vào, xếp theo lớp.

Cứ như vậy lần lượt 1 lớp đường xen kẽ 1 lớp chùm ruột đến khi đầy bình.

Cho 1 muỗng muối vào

Đậy chặt bình, để khoảng 1 tuần là có thể uống được.

Khi uống, ta có thể uống với đá, sẽ có cảm giác mát lạnh, hơi nồng nồng của men.
828b8f17-adf1-41a5-9dcc-fdd684794ee0

Cách làm chùm ruột ngâm chua ngọt đơn giản khỏi nói luôn, thành phẩm không rõ mùi chùm ruột lắm, nhưng rất ngon, còn ngon hơn cả sấu ngâm ý. Mẹ mình đọc được ở đâu chùm ruột chứa rất nhiều vitamin C, tới 40%, bổ gan, bổ máu các kiểu nên mê lắm, bảo mình tham khảo cách làm mứt chùm ruột, rồi cách làm chùm ruột ngâm cho cả nhà cũng thưởng thức, cũng để trái đỡ rụng “phí phạm” – mẹ mình hay nói thế đấy. hihi.