Cách làm chả cá basa ngon cho món bún chả cá thêm hấp dẫn.

Để nấu bún chả cá ngon, cần làm được chả cá hấp dẫn. Mình chia sẻ bí quyết làm chả cá ngon dai thơm từ cá basa, một loại cá ngon, dễ tìm, mà giá thành lại rất rẻ nữa. Cách làm chả cá basa rất đơn giản, dùng để nấu bún là tuyệt vời nhất đó. Các bạn cùng thử xem nhé.

 

cach nau bun cha ca ngon

Nguyên liệu làm chả cá basa:

–  Chả cá basa ( chả cá được đóng gói sẵn mua ở siêu thị, một gói 500g)

–  Thịt heo xay 200g

–  Hành lá

–  Gia vị ( tiêu, đường, bột ngọt, muối).

1

Cách làm chả cá basa:

Hành lá rửa sạch xắt nhỏ. Cho chả cá ra tô rồi cho thịt băm vào tô, tiếp đó cho hành lá đã xắt nhỏ vào.

Tuy chả cá ba sa đã có ướp gia vị nhưng do mình thêm vào thịt xay nên mình cần phải ướp thêm một ít gia vị nữa để chả cá không bị lạt đi và có hương vị đậm đà hơn. Các bạn thêm vào 1 muỗng cà phê đường, 1/2 uỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 2/3 muỗng cà phê tiêu nhé.

Trộn đều hỗn hợp cho đến khi thịt và chả cá quện đều với nhau. Tiếp tục quết đều đến khi thấy nặng tay là được.

5

Để khoảng 15-20 phút là bạn đã có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn rồi.

Ví dụ như món bún chả cá:

Nguyên liệu:

Nước hầm xương, hoặc nước lã 1,5 lít

Cà chua 4 trái lớn

Thơm nửa trái

Chả cá sống 500g (đã làm sẵn ở trên rồi nè)

Gia vị

Hành ngò, rau sống

Cách làm:

– Cà chua thái muối cau; thơm thái miếng vừa ăn, một nửa vắt lấy nước ngọt.

– Phi thơm hành khô, cho cà chua, thơm chút hạt nêm vào đảo cùng đến khi chín mềm.

– Thêm nước thơm, nước hầm xương vào nồi cà chua, nấu sôi.

– Chả cá 1 nửa cho vào nồi nước dùng, 1 nửa đem chiên.

– Lấy bún ra bát, chan nước dùng, thêm vài lát chả cá chiên, đã có tô bún thơm ngon cho ngày nóng.

1418635351-bun-cha-ca-ngu-8

Nấu bún chả cá quá đơn giản phải không các bạn. Vị nước dùng thanh, chua ngọt nhẹ nhàng, chống ngán rất tốt đấy. Với cách làm chả cá ngon dai thơm như này, bạn có thể chế biến thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác để đãi cả nhà đấy. Bí quyết thêm thịt trong cách làm chả cá basa làm vị chả thêm hấp dẫn, còn không bị tanh nữa. Chúc các bạn thành công!

.