cách làm bánh pizza bằng chảo không dính cho đế bánh giòn ơi là giòn

Hôm trước mình hướng dẫn cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện đơn giản nhưng khả năng làm đế bánh pizza giòn sẽ khó hơn nên hôm nay mình giới thiệu cách làm bánh pizza bằng chảo không dính nhé, cách làm bánh pizza bằng chảo chống dính được nhiều bạn gái thích thú vì ngay từ những lần đầu tiên bạn học làm bánh pizza đơn giản bằng chảo chống dính giúp đế bánh rất giòn, giòn ơi là giòn.

cách làm để bánh pizza giòn ngon

Nguyên liệu:
– 3 chén bột
– 1 muỗng cà phê men nở
– Dầu oliu, đường, muối, tiêu
– Jampon, thịt xông khói, xúc xích…
– Ớt xanh, hành tây
– Lá thyme, lá basil (gia vị của Ý nếu có)
– Phô mai mozzarella
– Cho 1 muỗng cà phê men nở vào ¼ chén nước ấm, ngâm cho men nở ra. Cho vào tô 3 chén bột, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 chén nước, rồi trộn đều lên.
– Cho men nở đã ngâm vào hỗn hợp trên, trộn đều. Nhồi bột cho kỹ, đến khi bột không dính là đạt. Cho bột vào bát, đậy khăn ẩm lên trên hoặc dùng nilon bọc kín. Ủ bột ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi (tùy theo nhiệt độ mà thời gian ủ có thể dao động trong khoảng 45 phút – 90 phút, nhiệt độ càng cao thì bột nở càng nhanh, nhưng bột nở chậm sẽ cho bánh có mùi vị ngon hơn).

cach lam de banh pizza

Thử bột bằng cách ấn 1 hoặc 2 ngón tay vào khối bột, sâu khoảng 1-2cm, nếu vết lõm giữ nguyên tức là bột đã ủ đủ . Sau khi bột đã ủ đủ thì lấy khối bột ra ngoài, dùng tay ép nhẹ cho khối bột xẹp bớt (không đấm mạnh và không cán). Sau đó, chia nhỏ bột ra. nhào và nặn bằng tay sẽ giúp đến bánh ngon hơn, giòn hơn và đỡ chảy nước hơn, bạn có thể tạo hình đế Pizza tròn hoặc chữ nhật… Lưu ý: Trước khi tạo hình nên rắc lên mặt bàn một lớp bột mỏng để khối bột Pizza không bị dính vào mặt bàn.

cach lam banh piza bang chao chong dinh ngon
– Cho miếng bột đã cắt tròn vào chảo. Bật bếp điện, nướng vàng 1 mặt rồi lật lại. Cho sốt cà chua, jampon, thịt xông khói, xúc xích, tiêu, ớt xanh, hành tây, lá thyme, lá basil (nếu có), phô mai mozzarella… lên mặt bánh. Đậy nắp lại. Nướng cho đến khi phô mai chảy ra hết là bánh chín.

cach lam banh piza bang chao chong dinh ngon 1

cach lam banh piza bang chao chong dinh ngon 2

 

Cách làm để bánh pizza giòn ngon

+ Nếu nhồi bột bằng máy, nên cho nước khoảng 67-68% bột, còn nhồi tay thì thấp hơn một chút: 63-65%, cố gắng giữ không để xuống thấp hơn 62% nhé.
+ Để làm đế bánh pizza h như trên sẽ cho khối bột khoảng 380-390 gram, mình chia làm 3 phần, mỗi phần (125 – 130gram) đủ làm 1 Pizza đế mỏng đường kính 20cm. Nếu các bạn muốn làm bánh to hơn thì dùng nhiều bột hơn.

Cách làm bánh pizza bằng chảo chống không dính hơi phức tạp hơn so với cách làm bánh pizza bằng nồi cơm điện mà mình đã trình bày hôm trước, nhưng đặc biệt cách làm đế bánh pizza bằng chảo chống giòn rất giòn cho những nàng thích đế bánh giòn và dày, nếu có gì thắc mắc trong quá trình xem và thực hành cách làm bánh pizza bằng chảo chống dính có vấn đề gì thì comment cho mình nhé, mình sẽ chia sẻ thêm để khắc phục sự cố trong quá trình làm bánh pizza ngon như bánh pizza Hut nhé.

cach lam banh piza bang chao chong dinh ngon nhat