Cách làm bánh giò ngon như hướng dẫn của Uyên Thy

Bánh giò nóng là một món ăn rất bình dân và nóng hổi mà chúng ta có thể thưởng thức mỗi sáng hàng ngày. Cách làm bánh giò ngon,  nóng hổi, nhiều nhân theo ý thích và hợp vệ sinh không khó lắm đâu, chúng ta hãy thử bắt tay vào làm ở nhà xem sao nhé. Mình có kèm theo clip cách làm bánh giò Uyên Thy cho các bạn tham khảo nữa nè, rất rõ ràng và dễ hiểu.
 
unnamed (8)
Nguyên liệu cho món bánh giò ngon:
–  400 g bột bánh giò ( bạn có thể thay bằng 350 g bột gạo tẻ và 50 g bột bắp )
–  1 kg xương ống heo
–   400 g thịt vai
–   Mộc nhĩ ( hay còn gọi là nấm mèo )
–   Hành khô
–   Gia vị, hạt tiêu
–    Lá chuối
 
Cách làm món bánh giò ngon này:
Bước 1:
+  Hành khô bỏ vỏ, đạp dâp băm nhỏ
+   Mộc nhĩ ngâm nở, rữa sạch bằm nhỏ
+   Thịt vai say hoặc bằm nhỏ. Trộn đều thịt, mộc nhĩ, hành khô, gia vị, hạt tiêu, ướp trong vòng 10′.
+   Làm nóng chảo với lửa lớn, đem nhân vào xào chín. Khi nhân chín bạn thêm chút hạt tiêu, đảo đều
unnamed (10)
Bước 2: Chuẩn bị lá
    Lá chuối rọc bỏ phần sống lá, rửa sạch. Cho lá vào trần qua nước sôi cho mềm.
 
Bước 3: Chuẩn bị bột
+   Xương ống heo đun lấy 1800 ml nước, khi đun các bạn nêm gia vị nhạt hơn khẩu vị bình thường nhé. Nước xương để nguội.
+   Từ từ trút nước xương vào bột, khuấy tan hoàn toàn.
+   Để bột nghỉ trong vòng 1 tiếng.
+   Đặt nồi bột đã hòa lên bếp, đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy, đến khi bột chín đặt lại thì tắt bếp.
 
Bước 4: Gói bánh
+   Đặt 1 tấm lá dài khoảng 30 cm, múc 1 thìa bột vào giữa tấm lá, thêm 1 thìa nhân, cuối cùng thêm 1 thìa bột lên phía trên
+   Gấp gọn lá sao cho không bị hở bột. Ngoài cách gấp lá ngang, các bạn có thể gấp lá theo dạng phễu và gói bánh thành hình tam giác nhé.
unnamed (11)
Bước 5: Hấp bánh
+   Bước cuối cùng sẽ cho bánh vào nồi, để lửa nhỏ và hấp bánh trong vòng 20′ nhé
banh gio ngon
Đến lúc thưởng thức thành quả của mình rồi. Cách làm bánh giò ngon cũng khá đơn giản nhỉ, hơi lích kích một tí, nhưng lại có mon ngon đảm bảo an toàn cho các nhà. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

.