cách làm bánh bao chiên nhân thịt lập xưởng ngon hết biết

Trời Sài Gòn mưa mưa làm mình nhớ món bánh bao nhân thịt chiên quá, ở Hóc Môn mình biết một tiệm bán bánh bao chiên cực ngon, đây là loại bánh bao nhân thịt nhỏ được chiên giòn rất hấp dẫn, để làm bánh bao chiên tương tự như cách làm bánh bao nhân thịt hấp mà mình đã hướng dẫn, nhưng lần này để làm bánh bao chiên có nhân lập xưởng, thịt nạt, trứng hấp dẫn quá trời, cũng như lần trước, để làm bánh bao chiên ngon thì cách làm vỏ bánh bao khi hấp lên có độ xốp mềm thơm vị sữa. Giờ chúng ta bắt tay vào bếp làm bánh bao chiên nhân thịt ngon mùa mưa nhé!

– 1 gói bột bánh bao có sẵn men nở(có thể mua ở các siêu thị)
– 300g thịt lợn xay
– 200ml sữa tươi
– Vài tai nấm mèo, nấm hương khô
– 1 vắt miến khô
– 1 cây lạp xưởng
– 15-17 quả trứng cút
– Hành lá, hành tím
– Dầu ăn, dầu hào, nước tương, tiêu, bột ngọt

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-thit-ngon

cách làm bánh bao chiên

Bước 1:
– Hoà men nở với chút nước ấm, quậy tan rồi cho vào âu bột.
– Nhồi cho men nở và bột hòa trộn với nhau, thêm nước vào từ từ và tiếp tục nhồi thật đều đến khi bột không còn cảm giác dính tay thì cho thêm 1 thìa cafe dầu ăn vào nhồi thêm 10 phút nữa.
– Dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm bọc kín bột để ủ đến khi bột nở gấp đôi.

u bot lam banh bao len mem
Bước 2:
– Ngâm miến, nấm tai mèo, nấm hương trong nước ấm vài phút cho mềm rồi cắt hạt lựu.
– Hành lá, hành tím rửa sạch, băm nhỏ.
– Lạp xưởng luộc sơ cắt lát, trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
– Đem tất cả nguyên liệu nhân trừ lạp xưởng và trứng cút cho vào một âu cùng với thịt lợn xay, thêm 2 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe nước tương, ít bột ngọt, tiêu và trộn đều.

nha thit lam banh bao
Bước 3:
– Chia phần nhân thành những phần đều nhau, bọc trứng cút vào giữa rồi cho một lát lạp xưởng lên trên.
– Bột sau khi đã ủ đem chia thành từng phần, cán tròn mỏng và cho nhân vào giữa.

cach cho nhan vao banh bao
Bước 4:
Nặn vỏ bánh bao kín nhân lại, bạn nhớ khéo tay miết phần trên bánh cho chiếc bánh có hình thật đáng yêu nhé!

banh bao chien ngon
Bước 5:
– Đun dầu cho nóng già rồi hạ nhỏ lửa, cho bánh vào chiên ngập dầu để bánh chín chậm từ bên trong nhân.
– Khi bánh chín vàng, bạn xoay lật bánh để lớp vỏ vàng đều là được.
– Bánh chín cho ra đĩa có giấy thấm dầu để ráo bớt dầu rồi dùng nóng với tương ớt.

chien banh bao