Cách kho cá lóc kho tiêu với nước dừa hấp dẫn mọi giác quan

Chắc hẳn nhiều bạn thắc mắc cá lóc kho tiêu như thế nào cho ngon và đẹp mắt. Hôm nay mình xin chia sẻ bí quyết chế biến cá lóc kho tộ với nước dừa, một món ăn thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa thịt cá lóc ngon ngọt cùng vị ngọt béo ngậy của nước dừa và cay thơm của hạt tiêu, tạo nên một hương vị vô cùng quyến rũ. Cùng mình vào bếp tìm hiểu công thức cách kho cá lóc kho tộ đậm đà, ngon miệng này nhé.

CÔNG THỨC MÓN NGON KHÁC

unnamed

Nguyên liệu cá lóc kho tiêu

–   Cá lóc một con khoảng 1 kg

–   Nước dừa một quả

–   Hành khô

–   Nước mắm

–   Hạt nêm, hạt tiêu, đường

–   Dầu ăn

cách làm cá lóc kho tiêu

–   Cá lóc đánh sạch vẩy, loại bỏ mang rồi dùng chanh chà cá cho sạch nhớt và rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, cắt cá thành từng khúc rồi đem ướp cùng với hành khô băm nhỏ, 2 thìa nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa nhỏ muối và 1 muôi canh dầu ăn trong khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.

unnamed

–   Cho 2 thìa đường vào nồi đun đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho thêm 1 chút nước vào để làm nước màu.

–   Tiếp đến, cho cá vào nồi rồi rưới nước màu lên trên, đun lửa lớn đến khi sôi thì cho nước dừa vào chỉnh nhỏ lửa đun thêm khoảng 30 phút cho cá chín nhừ. Khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc 1 chút tiêu xay vào là bạn hoàn thành món cá lóc kho nước dừa rồi nhé.

unnamed

Không mất nhiều thời gian và công sức chế biến, hy vọng món cá lóc kho nước dừa thơm ngon này sẽ đem tới sự hài lòng cho cả gia đình. Các bạn có thể thay tiêu bằng nghệ để có món cá lóc kho nghệ nhé. Rất đơn giản, vẫn thực hiện các bước trên, nhưng khi ướp các bạn cho thêm nghệ giã nhuyễn vào nhé, món cá sẽ có màu vàng rất bắt mắt đấy. Chúc các bạn thành công!.