Cách chiên trái sake với bột mì ngọt bùi lại giòn giòn

Hồi trái sake còn chưa phổ biến, nhắc đến chẳng ai biết, còn chảng biết quả sake ăn như nào, giờ thì phổ biến quá trời, vì mùi vị của em nó đúng là khỏi chê, ngọt lại bùi, mà không ngán. Theo mình biết thì trái sake là cây lương thực chủ yếu ở nhiều nước nhiệt đới luôn ấy, rất giàu dinh dưỡng. Có thể làm rất nhiều món nha sake hầm xương, sake kho chay, nhưng phổ biến nhất vẫn là sake chiên rồi.

Nguyên liệu chiên trái sake

– 400g sa kê

– 100g bột mì

– 100g bột chiên giòn

– 1 quả trứng gà

– Vừng trắng

– Tương ớt 

– Dầu ăn

cách làm món sake chiên

Sa kê gọt vỏ, cắt làm bốn và bỏ phần lõi giữa. Thái lát dày tầm 1-1.5 cm rồi ngâm trong nước muối loãng để tránh bị thâm đen.

SaKeChien2

Trứng gà đánh tan.

Cho bột mì, bột chiên giòn vào trộn đều. Nếu quá đặc thì thêm một thìa súp nước. Cho mè trắng vào trộn chung.

Vớt sa kê ra để ráo nước. Nhúng sa kê vào hỗn hợp bột sao cho sa kê áo đều bột chiên.

Chiên ngập dầu đến khi bột ngả vàng nâu thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

10511177_591830370936087_7581553909448508886_n

Quả Sake là loại trái cây rất tốt cho sức khoẻ, chủ yếu có mặt ở miền Nam nhưng bây giờ đã được mọi người biết đến rất nhiều.Trái Sake chứa khoảng 25% cacbohydrat và 70% nước. Nó chứa trung bình khoảng 20 mg/100g là vitamin C và một lượng nhỏ khoáng chất (kali và kẽm) cùng thiamin. Sakê chiên bột mì mang vị béo bùi bên trong, giòn rụm ở lớp vỏ ngoài chắc chắn sẽ rất cuốn hút bạn đấy nhé!