Cá diêu hồng hấp muối cuốn bánh tráng làm nhanh ăn ngon.

Bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ nhàng, không cầu kỳ về hương vị, thử cá diêu hồng hấp xem sao. Rất hấp dẫn đấy. Không cần lỉnh kỉnh chuẩn bị lồng hấp như cá hấp bia, cá hấp hành, hôm nay mình giới thiệu cá muối, làm nhanh, ăn ngon. Trời mưa như này mà có cá hấp cuốn bánh tráng là nhất rồi, làm món nhậu cũng rất hợp đó nha.

ca_dieu_hong_hap_xi_dau1 con cá diêu hồng chọn con nặng khoảng 700g.
200g muối hạt khô
Hành lá, rau sống
Ớt, đường
Đậu phộng

Cách làm 

  • Cá diêu hồng đánh sạch vẩy, cắt bỏ vây, loại bỏ mang cá và nội tạng rồi rửa sạch. Thoa đều lên mình cá một lớp rượu trắng sau đó dùng khăn thấm khô
  • Rải một lớp muối hạt dày khoảng 2cm dưới đáy nồi. Sau đó, đặt cá lên trên rồi  đậy kín nắp nồi lại và hấp cá với lửa nhỏ được khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra rồi nhẹ nhàng dở lại mặt cá sau đó hấp thêm 10 phút nữa là được

images

  • Rau, củ, quả sống rửa sạch và để cho ráo nước để ăn kèm cá hấp
  • Pha nước mắm ớt chua ngọt: Cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước  cốt chanh, 1/2 muỗng gừng và tỏi băm nhỏ khuấy đều lên.
  • Cá diêu hồng sau khi hấp chín cho ra đĩa rồi thoa một chút mỡ hành lên trên cùng với đậu phộng rang đập dập.
  • Cach hap ca dieu hong ngon_gung(1)

Ngồi quây quần bên mâm cơm, cả nhà cùng cuốn cuốn, chấm chấm thật thú vị. Cá điêu hồng hấp ngọt thơm, đậm đà rất chuẩn cho ngày cuối tuần. Chán cơm các bạn hãy chọn cá hấp cuốn bánh tráng thử xem, ngon lắm á.