Bí quyết chiên trứng vàng xốp, thơm ngậy khiến ai cũng phải phát thèm

– Trứng gà hoặc trứng vịt: 3 quả
– Hành khô: 1,2 củ
– Hành lá: 2,3 nhánh
– Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính, hạt tiêu.

Có những món ăn chế biến rất đơn giản, ai cũng có thể làm được nhưng nếu có thêm một số mẹo nhỏ thì sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Món trứng chiên là món được nhiều người yêu thích và cách làm của nó thường đơn giản không cầu kì. Tuy nhiên, để chiên trứng vàng xốp, thơm ngậy ai cũng mê thì phải cần có bí quyết. Sau đây các bạn cùng blogger quynhthoa.net thực hiện món ăn này.  Hãy thêm cách nấu món ngon này vào cẩm nang ẩm thực của bạn nhé!

Cách chiên trứng vàng xốp, thơm ngon như sau:

Bước 1: Đập trứng ra bát, cho hạt nêm vào và đánh trứng đều tay để hạt nêm tan hết. Cho hành lá thái nhỏ vào bát trứng và tiếp tục khuấy đều. Cho thêm một thìa dầu ăn vào, khuấy đều tay để trứng sau khi rán không bị khô.


Bước 2:
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu thật nóng thì đổ trứng vào và dàn mỏng . Lật lại để trứng được chín đều.


– Dùng đũa cuộn tròn trứng lại.


– Nếu số lượng trứng nhiều thì nên rán thành nhiều lần. Đổ một lớp trứng vào trước đợi lớp trứng này đông lại thì cuộn tròn vào để ở góc chảo rồi rán tiếp lớp khác.
– Khi trứng chín, cắt trứng thành từng miếng rồi xếp ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng.
Chỉ với những bí quyết nhỏ mà bạn đã có món trứng rán thơm ngon rồi.

Để trứng rán có màu vàng xốp đẹp mắt
Khi đập trứng vào tô, bạn cho thêm 2-3 giọt chanh và 1 thìa dầu ăn, sau đó nêm đủ gia vị, đánh đều cho trứng
nổi bọt rồi mới cho vào chảo rán nhé. Đặc biệt dụng cụ đánh trứng phải thật sạch đấy.
Để món trứng rán trở nên hấp dẫn
– Bạn có thể cho thêm vào trứng một số nguyên liệu vừa làm trứng hấp dẫn hơn, vừa ngon hơn vừa bổ dưỡng hơn như: nấm rơm thái mịn, thịt băm nhuyễn,….;
– Bạn cũng có thể thay thế món trứng rán đơn giản thông thường bằng món trứng cuộn vô cùng hấp dẫn và dễ thực hiện;
– Và một điều không thể thiếu trong gia vị rán trứng là hành lá và ngò rí thái mịn nữa nhé, loại gia vị này không chỉ làm món trứng hấp dẫn hơn mà còn tạo nên mùi thơm rất hấp dẫn nữa đấy;
– Một ít tiêu bột rắc lên trứng khi đã hoàn thành cũng là bí quyết để món trứng rán của bạn trông bắt mắt hơn nhiều.
Mẹo nhỏ: Khi nêm gia vị, bạn chó thêm 3-4 giọt rượu trắng rồi đánh trứng cho nổi bọt và tiến hành rán bình thường, đảm bảo trứng sẽ có mùi thơm rất đặc trưng.

Như vậy là chỉ với 10p cùng với chia sẻ của blogger quynhthoa.net là bạn đã có món trứng chiên thơm ngon, hợp khẩu vị tại nhà rồi.  Nếu có gì thắc mắc, vui lòng comment bên dưới, mình sẽ giải đáp. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.