Bật mí cách làm bánh bông lan bơ xốp nướng nhân việt quất rất đơn giản rất ngon

Trước kia nhà mình chưa có lò nướng nên nướng than thôi nhé, tuy vậy mà cách làm bánh bông lan xốp lại cực kỳ ngon, ngày đó ngồi canh than hồng trên và dưới nắp vất vả lắm cả nhà ah, nên giờ mới quý khi có lò nướng bánh, vì vậy mình cũng hay tranh thủ rảnh rỗi không kể ngày lễ nha, mình tự vào bếp hay kéo bạn bè vào tự làm bánh bông lan đủ các loại từ bông lan nhân nho khô, bông lan mặn... khá hấp dẫn, trong bài viết cách làm bánh lần này mình cũng sẽ chia sẻ liều lượng bột nở làm bánh để cho bánh xốp mềm tự nhiên nha, hướng dẫn luôn cách xác định bánh bên trong đã chín chưa nè.

Có cô gái nào thích học cách làm bánh bông lan đơn giản không nhỉ? Hôm nay mình sẽ bật mí cả cách làm bánh bông lan nướng đảm bảo hướng dẫn làm bánh bông lan đơn giản cho bạn gái bắt đầu học cách làm bánh nhé, hôm nay chúng ta sẽ bắt tay “nghiên cứu” cách làm bánh bông lan nhân trái việt quất rất ngon và thú vị, chắc loại trái việt quất này cả nhà đã biết rồi nhỉ?

cách làm bánh bông lan bơ xốp

Nguyên liệu:

+ 1 chén kem bơ
+ ¾ chén đường
+ 3 quả trứng
+ ½ muỗng cà phê vani
+ ¾ cup sữa
+ 3 chén việt quất tươi
+ ½ chén bột mỳ
+ 2 muỗng cà phê bột nở
+ Muối 1 muỗng cà phê

Lemon Glaze

+ ½ chén bột đường
+ Nước cốt chanh 1 muỗng canh
+ 1 muỗng canh vỏ chanh
+ Sữa 1 muỗng canh
+ ¼ muỗng cà phê vani
+ Cho lò nướng đến 350 độ F.

cách làm bánh bông lan

Để máy đánh trứng ở tốc độ vừa, đánh bơ với muối trong khoảng 15-30 giây đến khi bơ mềm, nhuyễn hơn. Giữ máy chạy, từ từ rây hoặc rắc đường vào âu (mất khoảng 30 giây để cho hết số đường). Hoặc có thể chia đường làm 3 phần rồi rây lần lượt vào âu, đánh mỗi phần khoảng 10-15 giâyTiếp tục đánh bơ với đường đến khi bơ bông xốp (tùy vào tốc độ máy mà thời gian này có thể dao động trong khoảng 5 – 10 phút). Thi thoảng dừng máy và vét thành âu.

Cho từng quả trứng vào đánh cùng bơ. Đánh hòa quyện từng quả mới cho phần tiếp theo. Cho vỏ chanh, va-ni đánh cho hòa quyện. Lưu ý vét thành và đáy âu trong quá trình đánh.

cach lam banh bong lan nuong

Cho sữa tươi vào bát, quấy đều. Chia hỗn hợp bột thành 4 phần, sữa làm 3 phần. Rây 1/4 chỗ bột vào tô bơ đường trứng, để máy ở tốc độ thấp nhất, đánh cho các nguyên liệu hòa quyện. Tiếp theo cho 1/3 sữa vào trộn đều. Lần lượt trộn tiếp bột, sữa xen kẽ nhau đến khi hết phần sữa cuối cùng và còn lại 1/4 lượng bột.

Khuôn hình chữ nhật để chống dính khuôn bằng xịt chống dính hoặc lấy bơ thoa đều khắp lòng khuôn rồi phủ một lớp bột lên. Xoay khuôn cho bột bao đều khắp lòng khuôn. Úp ngược khuôn cho bột thừa rơi ra ngoài.

Cho quả việt quất đã rửa sạch để ráo vào trộn cùng với 1/4 số bột còn lại rồi đổ vào âu bột, cho hạt vào. Dùng phới trộn đều

Đổ bột vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 50 – 55 phút rồi hạ xuống 150 độ C nướng thêm 10 – 15 phút. Tại thời điểm này thường là bánh đã đủ chín thử xiên que tăm vào giữa bánh, rút lên que sẽ sạch và khô. Nếu sau khoảng 1/2 hoặc 2/3 thời gian nướng mà thấy mặt bánh có dấu hiệu quá nâu thì lấy một miếng giấy bạc đậy lên mặt bánh để mặt bánh khỏi bị cháy.

cach lam banh bong lan viet quat ngon

Mong cách bạn đọc cách làm bánh bông lan của mình sau khi làm ngon lành sẽ comment cho mình” mình thành công rồi” nhé, theo như các bước thực hiện cách làm bánh trên khá dể đúng không cả nhà. Chúc các bạn gái đảm đang với cách làm bánh bông lan nhân việt quất nha, bật mí nha, nhân việt quất ăn chua chua cực kỳ mê ly nhé!

 .