3 hướng dẫn làm món nộm sứa ngon Quá Zá ăn 1 đĩa vẫn thèm

Đặc biệt mình mê mẫn cách làm nộm sứa xoài xanh vừa giòn vừa chua, sứa ăn sần sật ngon không thể tả, còn cách làm nộm sứa hoa chuối cũng khá cầu kỳ nhưng biết các qua nước chấm + rau kèm thì không khó lắm, và cuối cùng là cách làm nộm sứa dưa chuột giòn giòn chua ngọt khá dể làm hơn 2 cách làm món ăn nộm sứa kia, mình sẽ hướng dẫn từng cách làm nộm sứa sao ngon nhất cho các bạn lần lượt như sau:

Món ăn nộm sứa không chỉ là món nhậu của các anh mà là món ăn vặt cực kỳ ngon cho nhiều chị em, khi học cách làm nộm sứa ngon và không tanh quả thật không đơn giản, đặc biệt các gia vị để làm nộm sứa ngon rất nhiều, lúc đầu mình làm nộm sứa không ngon đâu nhé, sau đó mình có nhờ chị đồng nghiệp giúp em cách làm món nộm sứa sao ngon như ở quán nhậu nhà chị, sau này chị còn chia sẻ mình thêm 1 vài cách làm món nộm sứa trộn sao ngon nhất,

cách làm nộm sứa xoài xanh

+ Nộm sứa: 200gr/túi đã ngâm sẵn gia vị bán rất nhiều trong các siêu thị
+ Xoài xanh: 1 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Hạt điều hoặc lạc (đậu phộng) hay mè rang
+ Nước chấm theo tỉ lệ: 2 nước mắm: 2 dấm: 1 đường
+ Tỏi, ớt
+ Rau thơm, rau mùi, kinh giới

sua lam nom ngon

– Để làm nộm sứa xoài xanh, không phải ở đâu bạn cũng có thể mua sứa tươi để chế biến. Vì vậy, việc sử dụng các túi sứa biển đã chế biến sẵn rất tiện lợi. Bạn có thể mua các gói sứa biển đã chế biến tại các siêu thị. Bạn cắt bỏ túi sứa và trút vào một cái rổ cho ráo nước. Rửa sạch lại một lần bằng nước lạnh và trần sứa qua nước sôi tầm 5-10 phút.
– Xoài xanh, cà rốt dùng dụng cụ nạo sợi để nạo, sau đó bóp qua với chút muối cho ra bớt nước chua, hăng rồi vắt nhẹ. Để ra một đĩa riêng.
– Các bạn có thể sử dụng hạt điều hoặc lạc rang đều được. Ở đây chúng tôi sử dụng lạc rang chín giòn, rồi giã dập.
– Các loại rau gia vị nhặt rồi rửa sạch.

nom-sua-xoai-xanh-ngon

cách làm nộm sứa dưa chuột

– 1 túi sứa ăn liền khoảng 300 gam (có bán sẵn trong siêu thị bạn nhé)
– 2 quả dưa chuột
– Rau kinh giới, rau mùi, ớt tươi, 1 củ tỏi
– Gia vị : Nước mắm, giấm (nếu không thích dùng giấm, bạn có thể thay bằng chanh tươi cũng được nhé), đường, muối

–  Trước tiên bạn hãy cắt bỏ túi sứa, và để cho sứa ráo. Bạn nên rửa qua sứa bằng nước lạnh rồi trần qua nước sôi khoảng từ 5-7 phút. Như vậy miếng sứa sẽ nở to và giòn hơn đấy nhé. Ướp sứa với 1 muỗng canh giấm, 1 thìa canh đường đường để khoảng 15 phút cho sứa ngấm gia vị, chúng sẽ giòn, thơm hơn đấy.
– Bạn rửa sạch dưa chuột bằng cách ngâm chúng vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước.

dua leo lam nom
– Rửa xong dưa, bạn cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa. Bạn không nạo vỏ dưa chuột mà chỉ thái chỉ để món nộm sứa dưa chuột đẹp mắt hơn nhé. Bạn ngâm dưa chuột với 1 thìa cafe muối để dưa chuột giòn.
–  Bạn để dưa chuột nghỉ khoảng 15 phút cho dưa chuột ra nước sau đó vắt hết nước dưa chuột, để dưa chuột ráo khô.
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ. Ớt bỏ hạt rồi đem đi giã nhuyễn.
– Bạn cho ớt và tỏi ra bát, trộn đều cùng 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm (bạn có thể thay đổi lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé).
– Rau mùi, rau kinh giới bạn cần nhặt và rửa sạch sau đó thái thành từng khúc chiều dài khoảng 1 cm là được. Bạn tránh thái rau quá nhỏ sẽ khiến rau bị nát và bết, không trộn đều với dưa chuột được nhé.
Bạn trộn đều dưa chuột, sứa với nước mắm chua cay, thêm rau kinh giới, rau mùi lên trên là đã hoàn thành món nộm sứa dưa chuột thơm ngon rồi đấy.

nom-sua-xoai-xanh-ngon

cách làm nộm sứa hoa chuối

– Sứa được sơ chế và đóng túi: 300 gram.
– Cà rốt: 1 củ sau đó đem thái sợi.
– Xoài xanh: 1 quả: Gọt vỏ và đem thai sợi giống cà rốt
– Các loại rau thơm như :Kinh giới, rau mùi tàu, húng thơm…
– Chanh (hoặc quất), ớt….
– Hoa chuối. 1/2 cái.
– Riềng: 1 củ nhỏ
– Lac rang: 50gram
– Vừng rang: 20gram.
– Muối, đường…
Bước 1: Sơ chế  sứa.
– Bạn cắt bỏ túi sứa và trút vào một cái rổ cho ráo nước. Rửa sạch lại một lần bằng nước lạnh và   trần sứa qua nước sôi tầm 5-10 phút.
– Riềng cạo bỏ phần vỏ bị đen và rửa sạch, sau đó đem giã nhỏ(chú ý:  Bạn lên giã chứ không được cho vào máy xay nhé, giã riềng sẽ tăng được mùi thơm của món ăn và không bị cứng khi làm nộm).
– Bạn vớt sứa đã ngâm ra rồi để ráo, sau đó ướp với riềng cho khử bớt mùi tanh của sứa. Như vậy là phần sơ chế sứa đã xong
Bước 2: Sơ chế các loại rau và các loại gia vị.
– Với hoa chuối bạn đem thái  thành sợi nhỏ và khi vừa thái vừa đem bỏ vào một chiếc thau có chứa nước gạo  cùng với muối và chút dấm cho hoa chuối được trắng. Sau một lúc thì bạn vớt ra, rửa lại cho sạch tồi vắt khô.

bap chuoi tron goi
– Với lạc bạn rang thơm và đập dập vừa, vừng rang thơm và có thể nguyên hạt hoặc đập dập sẽ thơm hơn.
– Cà rốt và xoài xanh dem gọt bỏ và đem thái thành sợi mỏng như sợi miến.
– Các loại rau thơm thái miến vừa ăn.
Bước 3: cách làm nộm sứa ngon.
– Đầu tiên là bạn bỏ sứa là một cái chậu lớn rồi nêm nếm chút gia vị để sứa của bạn đậm dà hơn sau đó cho thêm hoa chuối khô vào đảo đều.
Tiếp tục thêm xoài xanh, cà rốt vào đảo đều.Nêm nếm độ chua cay, mặn ngọt với ớt đường, muối và chanh sao cho vừa khẩu vị với bạn. Ở bước này bạn có thể thêm tai lợn luộc thái vỏng vào cùng để tăng độ giòn, ngon của món ăn, nếu không thì vẫn được mà không ảnh hưởng gì cả.
–  Cuối cùng bạn cho thêm các loại rau thơm vào đảo đều và bày ra đĩa. Trước khi ăn bạn cho thêm vừng rang và lạc rang lên trên nhé và thưởng thức thôi.
Lưu ý không cho vừng và lạc vào trước, nó sẽ mất độ giòn và trở lên ỉu không ngon.

cach-lam-nom-sua-hoa-chuoi

Mình nghĩ mình đã hướng dẫn làm món nộm sứa với 3 cách trên khá dể làm đúng không cả nhà, đây là cách làm nộm sứa ngon dành cho dân sành ăn hay đầu bếp ở các nhà hàng, quán nhậu lớn đấy nhé, kịch liệt chia sẻ những cách làm nộm sứa ngon này cho người thân của mình cùng học hỏi nha.