20 phút làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai ngon hết xảy của chế Mùi

– Cà phê đen: 700ml
– Sữa tươi có đường: 200ml
– Kem sữa vị phomai: 100ml
– Đường: 40g
– Bột thạch rau câu dẻo: 10g
– 4 khuôn làm bánh
– 4 khuôn làm nhân
– Nồi

Các bạn đã bao giờ biết tới món bánh trung thu rau câu chưa nhỉ? Đối với nhiều người cũng rất lạ đấy ạ, mùa trung thu đã tới rồi. Năm nay các chị em hãy thử đổi món bánh trung thu nướng truyền thống thành món bánh trung thu rau câu nhân phô mai nhé. Các loại nhân của bánh trung thu rau câu rất đa dạng, nhưng nhân phô mai mà kết hợp với rau câu sẽ cho ra một món bánh vừa miệng nhất đấy các bạn ạ. Món bánh này chế Mùi nhà mình làm mấy năm nay rồi, cách làm cũng rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mà lại rất ngon, chiều lòng được cả những người kén ăn nhé. Các chị em hãy cùng tham khảo cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai của mình nhé.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai
Bước 1: Cho hỗn hợp sữa tươi, phô mai, đường và bột thạch vào nồi khuấy đều cho tan hết bột thạch đun nhỏ lửa đến khi sôi. Để sôi trong 5 phút thì tắt bếp.
– Hớt hết bọt và đổ vào 4 khuôn tròn nhỏ.
– Để vào tủ lạnh chừng 15 phút cho thạch kem sữa phô mai đông hoàn toàn.
– Sau 15 phút các bạn lấy ra khỏi khuôn nhưng vẫn giữ lạnh ở ngăn mát của tủ lạnh.


Bước 2: Lấy cái nồi khác đặt lên bếp, cho cafe đen vào, đổ thêm đường và 7g bột thạch vào đun sôi nhỏ và hớt thật sạch bọt để thạch trong.
Bước 3: Kế tiếp chuẩn bị sẵn khuôn bánh và nhân kem phô mai. Đặt bánh trên mặt phẳng cố định hay khay rộng để bánh được đều và đẹp . Sau đó múc thạch cafe đổ vào khoảng 1/3 khuôn thì dừng lại.
– Phần thạch còn lại giữ ấm ở trên bếp.


Bước 4: Khi thạch cafe trong khuôn nguội bớt và bắt đầu se mặt thì nhẹ nhàng cho phần nhân vào giữa khuôn rồi tiếp tục múc thạch cafe đổ vào phủ kín phần nhân kem sữa phô mai đến khi đầy khuôn.


Bước 5: Để thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2h để thạch đông và mát lạnh.
Sau 2h các bạn bỏ bánh Trung thu rau câu ra rồi nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn và bày lên đĩa là có thể thưởng thức món bánh Trung thu rau câu vừa mát vừa ngon này rồi.

Chỉ mất khoảng 20 phút, bạn đã có món bánh trung thu rau câu nhân nhân phô mai, ngon, rẻ, tiết kiệm và an toàn cho gia đình, bạn bè và người thân nhé. Phô mai ngậy, thạch rau câu giòn hòa quyện lại dễ dàng chiều lòng thực khách khó tính nhất. Với cách làm bánh trung thu rau câu nhân phô mai của mình các chị em cứ thử bắt tay làm ngay đi nhé. Thành công 100% ngay lần đầu tiên luôn đấy ạ. Chúc các chị em cùng gia đình có một mùa trung thu thật đầm ấm.